月: 2025年3月

レシピはここだよ〜↓💀

他のヘルシーレシピはここを見てね！

本日、魔界からお届けする料理は…
💀蒸し豚野菜💀

《レシピ》※ 人間界Ver.
豚肉 80g
もやし 100g
豆苗 1/2株

《作り方》
①お皿にもやし、豆苗、豚肉をお皿にのせ、ラップをかける。
②レンジで600w5分温める。
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魔界のドアからこんにちは！
おがてぃーです！💀

2人暮らしをしている大学生の妹が、5ヶ月で5キロ痩せたレシピや、新たな痩せうまレシピを発信中！

あなたも魔界の住人「へるてぃー」になりませんか？
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【他の材料でも代用できるから嬉しい！】
⇩
・厚揚げ、揚げ出し豆腐
・鮭、マス、ぶり、鯛
・ホタテ、エビ
・鶏肉、ささみ、つくね
・焼きナス、揚げ茄子
あっさりした食材や淡白な肉系に相性良し👍

野菜が苦手なお子様でも
あんかけなら、食べれちゃう！

【プロフィール】から
その他の料理もご覧ください😄
https://www.instagram.com/syun.watanabe/

元和食料理人歴20年、現在は料理講師歴6年が👨‍🍳
おうちで作れる美味しい料理を紹介しています！

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今回は…
和食料理歴２０年が教える
【白身魚の野菜あんかけ】

＼今日のポイント／
・魚はしょうゆ洗い臭み減少
・片栗粉まぶすことで、あんの絡み良くします

＜材料＞２人分
・白身魚（今回は鱈）…２切
・人参…1/3本
・たけのこ…1/2個
・しいたけ…３個
・えのき…1/2ｐ
・ホタテ缶詰め…１缶
・おろし生姜…30ｇ
・万能ねぎ…適量
・こめ油…大さじ２～3（目安）
・白身魚につける片栗粉

＜あん＞
・黄金比
出汁：8
みりん：1
薄口しょうゆ：1

★今回は
出汁400ｃｃ　みりん・薄口しょうゆ100ｃｃずつ

【作り方】
＜野菜あん＞
①にんじん、たけのこを細切り、しめじはほぐし、椎茸はスライス

②沸かした湯に①を入れて沸いてから１分後、ザルに上げて冷水にさまさず水分を切っておく

③★を沸かし②を投入。ホタテ缶詰を入れて沸いたら、おろし生姜、水溶き片栗を入れてとろみをつけ、沸いたら完成

＜白身魚＞
①白身魚はしょうゆ洗いして水気をふき取る

②片栗粉をまぶす

③こめ油大さじ2程度を引いて温めてから魚を並べる

④油が温まってから2.3分程目安、両面に焼き色がつけば完成

⑤白身魚を器に盛って野菜餡をたっぷりかけてお好みで万能ねぎをかけて出来上がり

残ったあんはご飯にかけても美味しいです！👍

⊶――――――――――――――⊶

「つゆっこ」とは？
講座でお伝えしている
家庭にある調味料で作れる
完全無添加の万能調味料です！

・煮物、揚物、焼き物、和え物、和・洋・中と幅広く使えて便利です
・決まらない味がブレずに決まって迷わない
・和食料理が１００種類以上作れるようになる
・レシピ検索なしで心に余裕ができる
・調味料が減るから洗い物も減って嬉しい

つゆっこは「料理」も「心」も
楽にしてくれる万能調味料！

家族の健康、夫婦の事や子供の成長、偏食
食育など全て食卓から繋がってます
料理の悩みから解放されるための調味料です

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鍋いらずでレンジだけ！
忙しいときでも手軽に作れるヘルシーな和風副菜です。

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【材料】（8人分）
• 乾燥ひじき … 25g
• にんじん （千切り）… 40g
• 油揚げ … 34g（2枚）
　　• 乾燥椎茸 (200gの水で戻す)… 11g （4枚）
• 椎茸だし汁 … 150g
• めんつゆ(4倍濃縮) … 60g

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【作り方】

1️⃣ ひじきを水で戻し、しっかり水気を切る。

2️⃣椎茸を薄切りにする

3️⃣ 油揚げを短冊切りにする

4️⃣ 耐熱容器にひじき、椎茸、にんじん、油揚げを入れる
めんつゆ、椎茸の戻し汁を加える

4️⃣ ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで6分30秒加熱

5️⃣ 混ぜて汁が無くなっていたらOK

6️⃣ 味がなじんだら完成！

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✨ポイント✨

✔️ひじきは時間がなければ熱湯をかけると5分で戻ります
✔️耐熱容器はダイソーのレンジ鍋を使用しました
蒸気穴がふんわりラップと同じ役割をしてくれます
✔️ 具材はお好みでアレンジOK！（れんこん・枝豆など）
✔️ 加熱後に5分ほど置くと味がよくなじむ。
✔️ 余ったら冷蔵で3日保存OK！

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【1人分】
33kcal／34円

【使用した食材】
• 乾燥芽ひじき（キャンドゥ）
• 干し椎茸（ローソンストア100）
• 濃いだし本つゆ4倍濃縮（キッコーマン）

🔴 プロフのリンクからゆっくり再生している動画アップしてます！

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