今回は『鶏肉と野菜のカレー炒め』をご紹介します。
3日後もおいしい！作りおきおかずです✨
◉カレー風味のバーベキューソースが食欲そそります！
◉時間がたっても作りたての美味しさ♪
◉冷蔵で3日保存可◎
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『野菜ひとつ！』 新じゃがの照り煮
【レシピメモ】
■ 鶏肉と野菜のカレー炒め
＜所要時間：30分＞ ※鶏肉の漬け込み時間を除く
🔳材料（作りやすい分量）
・鶏もも肉 300g
・じゃがいも 300g
・にんじん 1本
・かぼちゃ 1/4個
・油 大さじ2
◉調味料
(A)ケチャップ 大さじ3
(A)中濃ソース 大さじ1
(A)醤油 大さじ1
(A)砂糖 大さじ1
(A)ニンニク 適量
(A)カレー粉 小さじ1/2 蓋をして弱めの中火で、7～8分加熱する
①水分（臭みの原因）を拭き取って、ひとくち大に切ってポリ袋に入れる（ポイント❶）
②合わせ調味料を作る。器に水と調味料(A)を全て入れ混ぜる
③鶏肉に合わせ調味料を加え、しっかり揉み込む（漬け込み時間は30分）（ポイント❷）
④食べやすい大きさに野菜を切る（動画では、新じゃが・にんじん・かぼちゃ）
⑤フライパンに油を引き、野菜を並べたら油しっかり絡めておく
⑥蓋をして7分間、蒸し焼きにする（弱めの中火）
⑦ひっくり返したら、蓋をして3分蒸し焼きにする
⑧鶏肉に小麦粉を加えてまぶす
⑨スペースを作って鶏肉を焼く（フライパンにお肉がくっつく場合、油を足して焼いてください）
⑩焼き色がついたら、蓋をして3分蒸し焼きにしたら出来上がり！（ポイント❸）
❶ポリ袋を使うことで、手が汚れず・洗い物なし（忙しいあなたの味方！）
❷しっかり30分漬け込むことで鶏肉に味が入ります（小麦粉は焼く直前にまぶします）
❸蒸し焼きにすることで、鶏肉は柔らかく野菜もホクホクに仕上がります
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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
たっぷり野菜料理研究家（元保育園の調理師）
このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
ぜひ、美味しいレシピを参考にしていただいて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！
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