ウドの酢味噌和え

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今日のレシピは…
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ウドの酢味噌あえ
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こんにちは！
農家の娘、セリナ(@nouka_recipe )です！

みんなは今年、もうウド食べた？
私は昔は嫌いだったんやけど、
最近だんだんと、このおいしさが分かってきた！

季節ごとのお野菜、特にウドのような
山菜をいただくって、
とっても贅沢やな〜って思います

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┈材料┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
●ウド　　　200g

★味噌　　　大2
★砂糖　　　大1
★酢　　　　大1〜2
★みりん　　小1

┈作り方┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
①うどを洗い、汚れたり傷んでいるところは
　包丁で削っておく。

②5mm幅で斜めに切り、10分ほど酢水(分量外)に晒す。

③沸騰させたお湯で30秒ほど茹でる。

④★を混ぜ合わせ、ウドを入れて和えたら完成！

今すぐ作らない場合は、忘れないように保存！→

┈新玉ねぎの栄養素┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
・むくみ解消効果があるカリウムが豊富
・骨粗鬆症予防にも役立つ、銅が含まれる！
・葉酸や、抗酸化作用のあるクロロゲン酸も◎

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#ウド #山菜 #旬野菜