〈簡単レシピ〉本格ピリ辛冷やし担々麺🇨🇳🍜 #武蔵野調理師専門学校 #調理師 #パティシエ #簡単レシピ #簡単ごはん #中華 #中華料理 #担々麺

中国料理の実習教員伝授!✨
カンタンに超本格中華料理の定番「冷やし担々麺」が作れちゃう🍥

［材料］2人分
中華麺 2玉
豚ひき肉 150g
パクチー 適量
★ザーサイ20g　長ネギ1/2本　ピーナッツ10g
A:甜麺醤20g　醤油10g　旨味調味料 少々
B:醤油60g　豆板醤8g　黒酢30g　芝麻醤90g　ラー油30g　酢10g　砂糖20g　花椒粉 適量　ガラスープ60g

［作り方］
①★をみじん切りにする
②豚ひき肉を炒める→焼き色がついたらAの調味料を加える
③ボウルでBの調味料をあえて適量をお皿に盛る
④中華麺を1分ほど茹でる
⑤麺と①をお皿に盛り付けて完成！お好みでパクチーを添えるとGood!