月: 2025年4月

【1人前】
豚肉コマ切れ 180g
冷凍玉ねぎ × 1パック
3倍濃縮つゆだし 40ml
料理酒 80ml
黒コショウ
紅ショウガ

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ご視聴ありがとうございます😊
桜の見頃はそろそろピークを過ぎてまもなく新緑の季節ですね。
気温差があり体調を崩しやすいのでしっかり食べて元気に過ごしましょう。
ということで、今回は野菜が主役の晩ごはんを企画しました。
まだまだ美味しい新たまねぎや菜の花も登場します^ ^
良かったら献立決めの参考になれば嬉しいです💕

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🎥チャプターリスト
00:00　スタート
00:18　ブロッコリーとエビのガーリック炒め献立
04:39　チキンソテー新たまねぎソース献立
09:37　鯛めし&菜の花のチーズ焼き献立　
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🍳献立リスト🍳
▶1日目献立
ブロッコリーとエビのガーリック炒め
新たまねぎとトマトのおかかのせ
キムチ冷奴
じゃがいもとわかめの味噌汁

▶2日目献立
チキンソテー新たまねぎソース
ブロッコリーと竹輪のゴマ和え
納豆
しめじの卵スープ

▶３日目献立
鯛めし
菜の花のチーズ焼き
海藻サラダ
豆腐ときのこのすまし汁

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🍅材料リスト🥬
分量は基本3人分が目安です。
家庭料理のため大まかな部分もありますが
ボリュームの参考にアレンジして頂ければと思います。

📝1日目献立
【ブロッコリーとエビのガーリック炒め】
ブロッコリー　1/2株
海老　10尾
ブロックベーコン　50g
にんにく　1かけ
顆粒コンソメ　小さじ1/2
みりん　小さじ1
酒　大さじ1
塩コショウ　少々

📝２日目献立
【チキンソテー新たまねぎソース】
鶏もも肉　2枚
新たまねぎ　1/2個（150g）
しょう油　大さじ２
酒　大さじ２
みりん　大さじ１
砂糖　小さじ2
酢　小さじ1
にんにく　小さじ1

【ブロッコリーと竹輪のゴマ和え】
ブロッコリー　１/２株
竹輪　２本
白だし　小さじ２
砂糖　ふたつまみ
すりゴマ　大さじ１

【しめじの卵スープ】
しめじ　1/2パック
卵　1個
水　500ml
顆粒コンソメ　大さじ1

📝３日目献立
【鯛めし】
鯛　2切
米　2合
昆布　2〜3枚
生姜　1かけ
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
醤油　小さじ2
塩　小さじ1弱

【菜の花のチーズ焼き】
菜の花　1袋
ベーコン　50g
塩コショウ　少々
とろけるチーズ　適量
牛乳　200ml
バター　10g
小麦粉　10g
顆粒コンソメ　小さじ1/2

【豆腐ときのこのすまし汁】
しめじ　1/2パック
絹豆腐　1パック
水　600ml
白だし　大さじ２
酒　大さじ１
塩　少々

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✍買い物リスト✍
＊個数は目安で多めに買って他の食事で使い回していることもあります。
実際の使用量は下の『🍅材料リスト　🥬』を参考にしてください🙇‍♀

〜肉・魚〜
海老　1パック（10尾入り）
鶏もも肉　2枚
鯛　2切

〜野菜〜
ブロッコリー　1株
新玉ねぎ　１袋（３個入り）
トマト　１袋（３個入り）
菜の花　１袋
にんにく　１個
新じゃがいも　２個
しめじ　１袋
サニーレタス　１袋

〜その他〜
生わかめ　１袋
ブロックベーコン　１パック
竹輪　１袋
豆腐　１パック
とろけるチーズ　１袋

バター、小麦粉、白だし、顆粒コンソメなど
（調味料詳細は材料リスト参照ください）

＃料理　#献立　#夕飯

こんばんは！ぺぺです🍝
シェフ夫に教わった“名店レシピ”
　
お店で使っている無農薬・有機野菜
お客様に「野菜が美味しい」と大好評なの🍅
仕入れてるのは【坂ノ途中】さん

【100年先もつづく、農業を】
という理念のもと、体と環境に優しい野菜を販売されています。
化学肥料に頼らない農家さんのご苦労は計り知れない。手間がかかる上に収穫量は少ない。
そんな農家さんに優しい企業さんなの
小ロットでも不揃いでも取り扱ってくれる大変ありがたい企業さん👏

そんな理念に共感して私たちができることは

小ロットでも不揃いでも
原価高くてもいい
飲食店で扱うこと
そして、体に環境に優しい野菜を
仕入れてお客様に届けること

そう思って坂ノ途中さんの野菜を使わせてもらってます🙏

なんと、今回！
ぺぺitalianで坂ノ途中さんのお野菜を
紹介させていただくことに🥺✨

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自分で買うと買うもの偏ってしまうけど、
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質問はDMに気軽に聞いて😊

届いた人参で作った【人参ロースト　アイオリソース】は明日レシピ動画upします！
お楽しみに〜♪

・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

おうちで簡単本格イタリアン🇮🇹
シェフ夫に教わった“名店レシピ”

「料理をもっと美味しく！もっとキレイに✨」
料理の腕あげていこっ💪

質問あれば遠慮なく聞いてね☺️✨

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