月: 2025年4月

今回は『卯の花和え』をご紹介します。
◉おからは100円！コスパ最強の副菜レシピ
◉市販のお惣菜は買えなくなります
◉冷蔵で3、4日。冷凍1ヶ月！作りおきにぴったり✨

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【レシピメモ】
■ 卯の花和え
＜所要時間：15分＞
🔳材料（作りやすい分量）
・おから　250g
・にんじん　1本
・椎茸　　4個
・小ねぎ　4本
・ちくわ　2本
・油　大さじ2
・水　300ml
◉調味料
(A)顆粒だし　2g
(A)酒　　　大さじ1
(A)みりん　大さじ1
(A)醤油　　大さじ2
(A)砂糖　　大さじ1

①にんじんはよく洗い皮付きのまま千切りにする
②椎茸は軸をとり、石づきと切り落として細かく切る。かさは薄切りにする
③小ネギは小口切りにする
④ちくわは縦半分に切って薄切りにする
⑤合わせ調味料を作る。器に水300mlと調味料(A)を全て入れ混ぜる
⑥フライパンに油を引き（大さじ1）、にんじんを炒める（ポイント❶）
⑦しんなりしたら椎茸→ちくわの順番でさらに炒める
⑧おからを加えてさっとほぐしたら油を追加（大さじ1）する。弱火で全体に馴染む程度に炒める（ポイント❷）（ポイント❸）
⑨合わせ調味料を加え、混ぜながら少し煮る（（焦げやすいので弱火のまま）
⑩水分が飛んでふわっとした状態になったら火を止める。小ねぎを加えてさっと混ぜたら出来上がり！

❶具材を炒める順番は、固いものから（にんじん→椎茸→ちくわ）
❷おからは焦げやすいので火加減は弱火で！
❸油を追加することで、しっとり滑らかな口当たりで美味しさ3倍です◎

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
たっぷり野菜料理研究家（元保育園の調理師）

このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
ぜひ、美味しいレシピを参考にしていただいて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！

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愛用の調理器具
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#卯の花和え
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#作り置き

秒でできる ズボラ丼できたよ〜！
味付けは【焼肉のタレだけ】で失敗ゼロ◎
炒めて冷凍ネギそのまま乗せて完成www
⁡
余ってたキムチの救済レシピなんだけど、バカうま。
⁡
冷凍ネギってそのまま使っちゃう派？
私は気にせずドーンってのせる派ですww
⁡
とにかく簡単でガッツリ！
保存しといて
お昼何食べよ〜って日、思い出してね🤤✨
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【材料】
・豚バラ肉
・玉ねぎ
・キムチ
・チーズ
・焼肉のタレ
・薬味ネギ
分量はね、全部適当！
絶対美味いから安心して？？
⁡
①玉ねぎは薄切りに、豚バラは一口大に切る
②豚バラ肉を炒めて色が変わったら玉ねぎを加える
③具材に火が通ったら、キムチ、焼肉のタレを加えて味付けする
④チーズを加え、溶けてきたらお皿に盛り付け、ネギを乗せて完成！
ーーーーーーーーーー
⁡
#豚キムチーズ丼 #ズボラ飯 #簡単レシピ #焼肉のタレレシピ #キムチ消費 #主婦ごはん #時短ごはん　#簡単レシピ　#簡単ごはん

大家好！日本在住の中国人ヤンチャンです！中国四川省の出身です。今回は私が自宅でよく作る野菜料理のレシピを公開します⭐️
【ヤンチャン四川調味料】
ヤンチャン麻辣湯：www.amazon.co.jp/dp/B0BBRMVCFK
ヤンチャン麻辣香：www.amazon.co.jp/dp/B0C6Q5HBMG
【著書】『中国大陸大全』：https://www.amazon.co.jp/dp/4046057920
『話が弾む中国語』：www.amazon.co.jp/dp/4384060882
大学の時留学で日本に来て、それからずっと日本で生活しています。YouTubeで中国の最新情報を日本の皆さんにお伝えしたいです。
このチャンネルでは中国語講座や、日中文化についての動画をアップしていきます！
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フォロー待ってます！

次回の動画でお会いしましょ〜！

#中国語 #中国料理 #中華料理

包丁まな板使わない 野菜洗わない。楽すぎる５日分の節約弁当

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★買い物リスト★
(値上がりラッシュだけど
食材選びなんとか頑張ってます😭)

まいたけ1個　108円
しめじ1個　108円
鶏むねひき肉300g 400円
卵3個　90円
冷凍ブロッコリー10個　128円
＝834円
1食分のおかず166円

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🌻１食分のおおよその栄養素🌻
(ご飯120g＋おかず)
カロリー　３６８．２
タンパク質　２０．８
脂質　１１．３
炭水化物　４９．９

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使用しているコンテナは、
冷凍からレンジ加熱まで対応の
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ジップロックコンテナ700mlもあります
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よく使っているお気に入りの雑穀米たちは、
↓これらをミックスして気分で変えて炊いてます。
雑穀クッキングクラブの黒米
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アイリスフーズのもち麦
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血糖値を急上昇させないための
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私の愛用品たちのまとめ
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🌻材料🌻
炊いたご飯３合（残った分はラップして冷凍）
鶏むねひき肉　３００g
舞茸　１個
しめじ　１個
醤油　大さじ２
オイスターソース　大さじ２
卵　３個

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🌻作り方🌻
・熱したフライパンにひき肉を入れ、白っぽくなるまで炒める
・舞茸としめじを手でほぐして入れ炒める
・焼いたおかずをフライパンの端に寄せ、卵３つを入れ炒り卵を作る
・卵に火が通ったら全てのおかずを混ぜ合わせ、醤油、オイスターソースを加え、水分が飛ぶまで炒めたらおかずを冷ましておく
・冷凍からレンジまで対応のジップロックコンテナ４８０mlに
冷ましたご飯と冷ましたおかずを乗せて冷凍。
緑色がなかったので気休めの冷凍ブロッコリーを添えました

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🌻保存期間🌻
冷凍保存で２週間を目安に食べ切る
（１ヶ月は持ちますが、日に日に味落ちするため
おいしいうちに早めに食べましょう！）

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🌻食べる時🌻
★冷凍からだと500W5分レンジ加熱を目安
★自然解凍からだと500W2-3分レンジ加熱を目安

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🌻職場に持っていく時🌻
冷凍のまま持って行き、昼に半解凍されているので
職場のレンジで500W３分ほど温める
(暑い日は保冷剤と一緒に持って行ったほうが安全です)

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🌻職場にレンジがない時🌻
私は、レンジがない場所に持って行く時は
朝に家でレンジして完全に冷ましてから持っていくようにしてますが、
この方法だとおかずとご飯の間に蒸気が溜まって、時間が経つと痛みやすくなるみたいです。
私はこの方法で一度もお腹を壊したことはないけど、
衛生面と美味しさを考えると、冷凍or半解凍の状態から
「食べる直前にレンジ」するのが安心です。
もしくは、ご飯とおかずは別々に冷凍しておくのがいいですね！
ご自分のライフスタイルに合わせた食べ方でどうぞ♪

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