月: 2025年4月

LINEでは麹に関する役立ち情報を発信しています！
【 今日から作れる麹レシピ10選🎁 】
も配布しているので今日からぜひ活用してみてくださいね♪

【材料】
・生麹　100g
・アーモンド　100g
・水　120g
・塩麹　10g

【作り方】
①容器を消毒する
②アーモンドをフードプロセッサーで細かく砕く
③容器に麹、アーモンドに水を入れ、発酵機で58度8時間保温し、完成したら塩麹を混ぜて完成。

【解説付き作り方動画】

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【クレジット】
効果音：
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日本の国菌である「麹菌」＝べっぴん菌 としてお伝えします

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プロフィール
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鈴木　ひろみ
▷自己紹介動画

IT業界・外資系医療機器メーカー・製薬会社にて勤務。
産休育休を経て外資系医療機器メーカーにて事業部初の営業部への復帰をし、子育てしながらも営業として表彰されるも、 働き方に悩み続けた。その後、働き方を変え女性の新たな働き方を構築するため、東京農業大学にて麹菌学・麹製造学を学び、2018年に「一般社団法人日本麹クリエイター協会」を設立 、2019年には鎌倉に麹専門店「麹Style」をオープン。

これまで3万人以上の女性に、麹を中心とした食の知識を伝え続け、働き方を構築するビジネス講座は延べ約3000人が受講している。

３人の育児しながら事業を進める背景から、 ２年間に渡り女性に向けた働き方・生き方に関するフォーラムも開催し、毎年1000名以上の方にご来場頂き、100社以上のメディアに掲載された。

女性の新たな働き方を「麹」を通して作ってきた。
琉球大学にて公開講座の講師としても登壇。
Youtube べっぴん菌チャンネルでは「麹」に特化した情報を配信し麹をきっかけに女性がさらに活躍するチャンスを広げている

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健康オタクで無添加オーガニックが大好きでした
もちろん今でもそれも大切だと思っています

それよりももっと大切な
日本人のための食と
その歴史と本質に出逢いました✨

よしりんこと吉野敏明先生が提唱していらっしゃる
4毒抜き（小麦粉・植物油・乳製品・砂糖なし）生活を去年からスタートしました♪
（とは言っても砂糖の代わりに甘酒や本みりんなどを使ったり果物をたまに食べたり完璧ではありません）

毎日のご飯作りやおやつ代わりになるような
簡単にゆるりと美味しくできる4毒抜きレシピを
アップしていきます♪

4毒抜き生活をする中で少しでもお役に立てると幸いです
皆さんと一緒に楽しんで行けたらと思いますのでチャンネル登録よろしくお願いします♪

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子どもが好きなアレを手作りしたよ〜☺️

お弁当にも欠かせないミートボール😋
余計なものを入れないから
小さなお子さんにも安心して食べさせられる！

購入するよりお財布にも優しいから
親にとっても嬉しいよね👛

⚫︎⚫︎⚫︎レシピ⚫︎⚫︎⚫︎
【材料】　
玉ねぎ・・・・・・・・1個
砂糖・・・・・・・・・大さじ1/2
鶏ひき肉・・・・・・・150g
豚ひき肉・・・・・・・150g
パン粉・・・・・・・・40g
塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
醤油・・・・・・・・・大さじ1
おろし生姜・・・・・・1cm
卵・・・・・・・・・・1個
トマトピューレ・・・・200ml（トマト缶でもOK）
水・・・・・・・・・・200ml
砂糖・・・・・・・・・大さじ3
醤油・・・・・・・・・大さじ1
コンソメ・・・・・・・大さじ1

【作り方】
①玉ねぎをみじん切りにし砂糖を入れてレンジで2分加熱する
（甘く柔らかくなるよ）

②ひき肉・パン粉・玉ねぎ・塩をよく混ぜ、醤油・生姜・卵を入れて捏ねる。

③好きな大きさに丸めてフライパンに並べる

④トマトピューレ・水・砂糖・醤油・コンソメを混ぜ③に入れて汁気がなくなるまで煮込む

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お悩み解消レシピができたワケ🌷

管理栄養士として病院や保育園で働いてきた私。
子どもが産まれ、食事には自信があったのだけど・・・
いざ育児が始まると理想通りにいかない毎日。

今ならわかる
「分かっていても難しい現実」
リアルで育児するママ・パパに送る
お悩み解消レシピです🌻

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【簡単レシピ】激うま過ぎる『ソーセージ丼』を紹介！！レシピは↓↓

【材料】1人前
・ご飯 お茶碗1杯分
・ソーセージ 2本(お好みでOK)
・卵 1個
・小ネギ 適量
・ごま油 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・白だし 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・おろしニンニク 小さじ1
・コチュジャン 小さじ1

作り方①
フライパンにごま油をしき、ソーセージを中火で炒めていきます。(ソーセージはハサミで切れてば洗い物が楽ちん)

作り方②
ソーセージに火が通ったら、醤油・みりん・白だし・砂糖・おろしニンニク・コチュジャンを入れてとろみが出るまで加熱します。

作り方③
熱々のご飯にかけて、仕上げに小ネギと卵黄を添えれば完成！！

【おすすめポイント】
フライパン１つで作れるワンパンレシピとなっています！！そしてズボラな方や料理が苦手な方でも簡単に作れると思うので是非試してみてください😊

ご飯がかなり進むソーセージ丼なっているので食べ盛りのお子さんにもおすすめ✨

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今後も誰で簡単に作れるレシピを
たくさん紹介していきたいので
是非リクエストなどがございましたら
お気軽にコメント欄に書き込んでください✒️
お待ちしています✉️
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普段は俳優 芹沢尚哉としてドラマ・映画・CM・舞台などで活動しております。
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会社員が作る「翠」というなのムース