@pomi_gohan ←食で風邪知らず✨
夏野菜で整えるごはん♡
ナス、トマト、ピーマン…
夏野菜はおいしいけれど、
実は体を冷やす「陰性」の野菜。
だからしっかり火を通すことで
体にやさしく
整える一皿になります🌿
今回も
味噌、醤油、みりんのシンプル味つけ。
暑い日にも
冷えが気になる日にも。
作ってみてね☺️
｜材料 4人分
にんにく・生姜 1かけ みじん切り
なす 2個 乱切り
⭐︎トマト 2個 食べやすく切る
⭐︎ピーマン 2個 種ごと食べやすく切る
⭐︎新玉ねぎ 1/2個 回し切り
⭐︎にんじん 1/4個 小さめの乱切り
味噌 大さじ1.5
水 1/2カップ
｜調味料
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
｜作り方
① フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ
弱火でにんにくと生姜を炒める
② 香りが立ったらナスを加えて炒める
② ⭐︎の材料を順番に鍋に入れ
分量の水を入れ蓋をして強火にかける
③ 煮立って良い香りがしてきたら
調味料を入れる
⑤ 色よく煮えればできあがり♡
【ポイント】
ピーマンはヘタを取れば種まで全部使えるよ✨
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