野菜もタンパク質も一皿で！簡単ちゃんぽんレシピ

🍜小学校ちゃんぽん（大人2人＋子ども1人分）
生中華めん…3玉
にんじん…1/4本（40g）
玉ねぎ…1/3個（60g）
キャベツ…3枚（130g）
もやし…90g
豚こま切れ肉…100g
かにかまぼこ…5本（40g）
ホールコーン…40g
冷凍ほうれん草…40g
ごま油…大さじ1強（14g）
水…900ml
鶏ガラスープの素…小さじ2と1/3（7g）
しょうゆ…小さじ2と1/2（14g）
牛乳…110ml
塩…小さじ1/3（2g）
こしょう…少々

🍜保育園ちゃんぽん（大人2人＋子ども1人分）
生中華めん…2.5玉
にんじん…1/4本（40g）
玉ねぎ…1/4個（50g）
キャベツ…2枚（110g）
もやし…70g
豚こま切れ肉…90g
かにかまぼこ…3本（30g）
ホールコーン…30g
冷凍ほうれん草…30g
ごま油…大さじ1（12g）
水…750ml
鶏ガラスープの素…小さじ2（5g）
しょうゆ…小さじ2弱（10g）
牛乳…90ml
塩…ひとつまみ（1.2g）
こしょう…少々
※小学生の濃さで作り、取り分けてからお湯を足して濃さを調整してもOKです。

🍜作り方
1　にんじんは短冊切りにする。玉ねぎは薄切りにする。キャベツは2㎝四方、もやしはさっと洗う。豚肉は2㎝幅に切る。かにかまぼこは手でほぐし、コーンは水けをきる
2　鍋にごま油を熱し、にんじん、玉ねぎを中火で2分ほど炒める。キャベツ、もやし、豚肉を加え、3分ほど炒める
3　水、鶏ガラスープの素を加えて煮立て、かにかまぼこ、コーン、冷凍ほうれん草を加えて弱火で8分ほど煮る
4　しょうゆ、牛乳、塩こしょうを加えてひと煮立ちさせる
5　麺はぬるめの水で、ちぎれないように塩気を洗う。茹でてザルにあける。器に盛り付け、上からスープをかける
※大人用は麺を洗う工程を省いてOKです。

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