月: 2025年5月

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

——————-
絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
——————-
①冷凍ストック野菜で疲れた日でも10分で手軽に野菜が摂れる！
②出汁を変えれば、和風、中華風、洋風などアレンジ自在！
③味噌汁に練りごまを加えることでコクが増す！

このポイントさえ抑えれば、絶品な「具沢山味噌汁」が簡単に作れちゃいます！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

——————-
材料＆調味料
——————-
■所要時間
15分

■材料
キャベツ　　　　　1玉
もやし　　　　　　2P
えのき　　　　　　1P
しめじ　　　　　　1P
人参　　　　　　　1本

＜味噌汁の分量＞
冷凍ストック野菜　　　1袋
だし麹　　　　　　　　小さじ2
水 　　　　　　　　　 500cc
味噌　　　　　　　　　大さじ2
練りごま　　　　　　　小さじ2

——————-
作り方　
——————-
01.キャベツは大きめの一口大に切ります。芯は薄くスライスします。
02.人参は2mmくらいに薄くスライスします。
03.えのきは石突を切り落とし、軸の部分に切れ込みを入れてバラバラにします。
04.しめじは石突を切り、手でほぐしてバラバラにします。
05.アイラップなどの耐冷の袋に5等分に野菜を均等に入れたら完成！
06.鍋に冷凍ストック野菜、水、出汁麹を入れて蓋をして10分間煮込んで味噌と溶いたら具沢山味噌汁の完成！
　お好みで出汁を変えて和風、中華風、洋風にアレンジ自在です！
07.冷凍鯖やお肉を加えるとより豪華です！

——————
今回使用したおすすめ食材
——————-

骨取り トロさば 業務用 たっぷり2kg前後　無塩 or 有塩 or 切身から選べる！
　https://amzn.to/41DzH7R

——————-
自己紹介
——————-

■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

——————-
おすすめのノンアルコールビール
——————-

◼︎数十本のノンアルビールを飲みましたが、この2つが生ビールに近い飲みごたえがあります！！

　【味にこだわる人の、革新的なおいしさのゼロ】アサヒ ゼロ [ ノンアルコール ] 350ml×24本
　https://amzn.to/3W8oQzL

　【コスパ最強！飲み応え良し！】ドイツ産 ノンアルコールビール クラウスターラー 330ml×24本 　　　　
　https://amzn.to/3uqGAwB

　※ちなみに僕は、このビール達↑のおかげで禁酒続いてます笑

——————-
愛用の調理器具
——————-
■楽天roomはこちら
https://room.rakuten.co.jp/itamae_shinya_washoku/items

■揚げ物も煮込みもできる深型フライパン

　Ballarini バッラリーニ 28cm（深型）
　https://amzn.asia/d/dgPH6wD
　Ballarini バッラリーニ 24cm （深型）
　https://amzn.asia/d/1AAjkvk

■おしゃれで切りやすいまな板

　Boumbi 香りのクスノキのまな板
　https://amzn.asia/d/fSRrflw

◼︎お肉用の薄いまな板

　パール金属 まな板 ブラック No.19 ちょっと大きめ Ag 抗菌 食洗機対応 Colors 日本製
　https://amzn.asia/d/dE7ctOq

■万能！包丁いらずで野菜をカット　時短アイテム

　貝印 KAI 調理器セット 関孫六 レギュラー ガード 付 日本製 DH3333
　https://amzn.asia/d/9p3sDJ4
　貝印 KAI 千切り器 関孫六 ワイド 細 ガード 付 ステンレス鋼 黒 日本製 DH3314
　https://amzn.to/4767Hu8

■炒め物も汁物もこれで一役

　無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
　https://amzn.asia/d/8ODMCUI
　無印良品 シリコーン調理スプーン（小）
　https://amzn.asia/d/54o6ljb

■500mlがこぼれず注ぎやすい計量カップ

　貝印 KAI 上から 量れる 計量カップ 600ml Kai House Select 日本製
　https://amzn.asia/d/9PcR778

■混ぜやすい広口デザインの耐熱ガラスボウル

　iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型 2.5L 外径25cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
　https://amzn.asia/d/0KTkXdx
　
　iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型 1.5L 外径21.3cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
　https://amzn.asia/d/eDbjuC3

◼︎一回り大きくて物を載せた後でもグラムが見やすい

　タニタ はかり デジタル 3kg 0.1g単位
　https://amzn.asia/d/hdWZCrh

◼︎オシャレで見やすいシンプルタイマー

　VOCOO デジタルタイマー 99分55秒　音量切り替え機能　マグネット付き
　https://amzn.asia/d/2MHxogP

◼︎オシャレな網目の揚げバット

　ラバーゼ 燕三条 ステンレス角ざる 21cm 日本製
　https://amzn.asia/d/77QYc4N
　ラバーゼ 燕三条 ステンレス角バット 21cm 日本製
　https://amzn.asia/d/40PYQRI

◼︎水出汁作るならこれ！横収納⚪︎広口デザインで洗いやすい⚪︎

　HARIO(ハリオ) フリーザーポット JUSIO 1100ml 熱湯・食洗器OK 冷水筒 日本製
　https://amzn.asia/d/fDowFOA

——————-
動画でよく使う調味料
——————-
■出汁を取る時は基本これ使ってます

　【便利なカットタイプ】お徳用 天然 日高昆布（切） 500g
　https://amzn.asia/d/4VF9Zwp

　かね七 天然だしの素パック 400g( 8g×50p)
　https://amzn.asia/d/1noxCrB

　ヤマキ お徳用 煮干 240g ×3個
　https://amzn.asia/d/d2lu2UY

■【生姜チューブは卒業】無添加で半年保存可能な発酵生姜の作り方
　https://youtube.com/shorts/HJszqwIz7hg?feature=share

■【にんにくチューブは卒業】無添加で自家製にんにくオイルの作り方
　https://youtube.com/shorts/tImrgvQqWwM?feature=share

　密閉力が抜群！臭いもれもしない！ふた付き容器 クリアガラス 3ピースセット
　https://amzn.to/3CcAW52

※amazonアソシエイトでリンクを生成しています。

————
#冷凍ストック野菜
#冷凍ストック味噌汁
#時短レシピ
#簡単レシピ
#おうちごはん

【痩せるガーリックハヤシライス丼】
・塩麹入り十六穀米
・痩せるガーリックハヤシライス

#発酵料理士インストラクター
#発酵料理士協会
#発酵料理 #麹調味料 #麹レシピ #塩麹 #万能調味料 #腸活生活 #美容健康 #免疫力アップ #痩せレシピ #ダイエット効果 #代謝アップ #簡単お弁当レシピ #お弁当の詰め方 #手作りおかず #手抜き弁当

作ってほしい料理をコメント欄へ

#ai #cooking #生成ai #runway #chatgpt #midjourney #料理#おうちごはん

👇レシピはこちら👇

▼材料（2人分）
きゅうり　2本
トマト　2個
玉ねぎ　1/2個
レモン　1/2個
ヨーグルト　200g
塩　小さじ1
ブラックペッパー　適量
カレー粉　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1
ニンニクチューブ　小さじ1/2

▼レシピ
①全ての野菜を角切りにする

②レモンを絞って、調味料tろヨーグルトを加え、混ぜ合わせる

#料理 #簡単レシピ #レシピ動画 #きゅうり #トマト #時短料理 #shorts

———————–

【お知らせ】いとえり時短クッキング公式LINEはじめました！
・オンラインレッスンを1回無料体験プレゼント🎁
・毎日更新！「本日のレシピ」をお届け🍳

⬇️公式LINEの登録はこちらから‼️⬇️
https://lin.ee/EPSpYWw

【㊗️YouTubeメンバーシップ開始しました‼️🎉🥳】
たくさんの特典付きメンバーシップコンテンツをご用意しました！
専用のバッジがお名前の横についたり、専用の絵文字スタンプが生配信のチャット欄や動画のコメント欄で使用可能です！
ぜひみなさんのご参加お待ちしております！！

▼メンバー限定の特典
・メンバー限定の月1回程度の生放送イベント開催！
・生放送アーカイブの視聴
・メンバー限定バッジの付与
・メンバー限定の絵文字が使用可能

▼メンバーシップのご参加はこちらから❣️
https://www.youtube.com/channel/UC0K6OJVlU1y5h75YmjH8HJw/join

▼ぜひチャンネル登録お願いします！
https://www.youtube.com/channel/UC0K6OJVlU1y5h75YmjH8HJw

いとえり初のレシピ本が発売中！
『料理インストラクターいとえりと一緒にやれば絶対できる　３０分３品　楽楽（ラクたの）ごはん』

定価　本体1500円+税
8/31(水)から全国の書店・インターネット書店にて発売

▼amazonはこちら

▼各種SNSもフォローお待ちしております！
【X】https://twitter.com/erika_itohara
【Instagram】https://www.instagram.com/itoericooking
【TikTok】https://www.tiktok.com/@erika_itohara?is_from_webapp=1&sender_device=pc