『長崎ちゃんぽん』の麺は長崎でしか作れません‼️

胃を殺菌したり、油を中和させたりする作用がある唐灰汁は、実は薬品（炭酸ナトリウム、炭酸カリウム）。そのため製造するには許可が必要で、国内では長崎だけでのみ製造されています。それも製造者は長崎市内にわずか4名だけだとか。唐灰汁麺を使用した「本場、長崎ちゃんぽん、皿うどん」が食べられるのは、ほぼ長崎市内だけなのです。 　「ナガジン」から抜粋
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