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どうも!!八百屋のシェフです😆
今回はししとうのリクエストを貰ったのでおススメ紹介します🫡ディップにすると アボカドに負けないぐらいマグロの刺身にあうポキになります👍👍1パックに必ずといっていいほど入っている辛さガチャの地雷君が丁度よい刺激を提供してくれます。また、ポキ丼みたくご飯と海苔にあわせてもバリ旨いっす🤤❤️❤️❤️🙌🙌🙌👍
いつもこの謎設定の世界に足（目？）をお運びいただき感謝の極みでございます🙏🙏🙏アホですがレシピは皆さんの野菜ライフが充実するように丹精込めて作っております👍 八百屋のもとで育った知識と惣菜屋さんとして作り続けた１５年の経験をもとに日々精進しておりますので応援よろしくお願いします🫡
アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣
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材料 （2人分）
ししとう：1パック（約70g）
マグロ（刺身用柵）：150g
にんにく：2かけ
A
冷凍枝豆：40g（さやから出したもの）
米油：40ml
レモン汁：大さじ1/2
粉チーズ：大さじ1
ハチミツ：小さじ1/2
塩：小さじ1/4
仕上げ
細ねぎ 適量
醤油：適量
EXオリーブオイル：適量
小ねぎ：適量
黒ゴマ：適量
作り方
1.下準備 ししとうはヘタを切り落とし、竹串やフォークで数カ所穴を開けます。マグロは2cm角のぶつ切りに、にんにくは潰します。細ねぎは小口切りにします。冷凍枝豆はパッケージの表示に従って解凍し、さやから出しておきます。
2.香りを引き出す フライパンに油をひき（分量外）を入れ、潰したにんにくを加えて弱火で熱します。にんにくの香りが立ったら、ししとうを加えてさっと炒め、火からおろします。
3.ディップを作る ブレンダーに2とAの材料をすべて入れ、なめらかになるまで回します。
仕上げ ボウルにマグロ、3のディップ（1/3程度）を入れ、全体を混ぜ合わせます。器に盛り付け、仕上げに醤油、EXオリーブオイルを回しかけ、小ねぎを散らして残りのディップを添えて完成です。
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コツ・ポイント
・ししとうは炒めすぎると色がくすんでしまい仕上がりのが悪くなるのであまり焦がさないようにすると良いです
・醤油の調整: 仕上げに加える醤油は、お好みに合わせて量を調整してください。少量ずつ加えることで、好みの塩加減に仕上がります。
・食べる時はディップをたっぷりつけて食べてね👍
・ご飯と合わせる: 熱々のご飯に乗せて海苔と丼にすると、より満足感のある一品になります。
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ここまで読んでくれてありがとう👍
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