ドライカレー

ドライカレー

〜材料〜
玉ねぎ 2玉(大きめの場合は1玉)
ピーマン 2〜3個
にんじん 1/2本
無塩バター 20g
ニンニクチューブ 小さじ1
しょうがチューブ 小さじ1
鶏ひき肉 300g〜350g
カレーパウダー 大さじ2

〜合わせソース〜
水 200ml
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ3
オリゴ糖 大さじ1
コンソメ 小さじ2

〜作り方〜
① 玉ねぎ、ピーマン、にんじんをみじん切り
② バターを引いたフライパンでニンニクと生姜を軽く炒める　③ そこへ刻んだ野菜を全部入れ炒める
④ 炒めている間に合わせるソース作り
⑤ 野菜をしんなりなる位まで炒めたら鶏ひき肉を投入しひき肉にも火が入ったらカレー粉も加える
⑥ そこへ合わせソースを入れて弱めの中火で10分位煮込み、ある程度水分が飛んだら完成

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