旬の野菜をたっぷり使った、彩り豊かな薬味がけ。豆腐やそうめん、冷やしうどん、ご飯などにかけるだけで食欲そそる一品に。季節に合わせて好みの野菜を使いアレンジするのもあり。見た目も鮮やか、野菜をふんだに使っているので栄養も豊富です。
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＜🍳費用目安⇒約500円＞
＜⏰調理時間⇒約20分＞
【材料】
（作りやすい分量）
豆腐 適量
ミニトマト 3個
みょうが 1本
ズッキーニ 40g
オクラ 3本
ゴーヤ 40g
とうもろこし 1/2本
醤油 大さじ1
酢 大さじ1.5
生姜おろし 小さじ1
柚子こしょう 小さじ0.5
【作り方】
1、野菜を5mm角にカット
2、ゴーヤ・オクラは塩茹で→氷水で冷やす
3、トウモロコシはレンチン（600Wで3〜5分）、実をそぐ
4、調味料を混ぜ、野菜と和えて冷蔵庫で冷やす
5、豆腐にかけて完成（ご飯や麺にのせても◎）
【ポイント】
・野菜は氷水で冷やして彩りと食感をキープ
・柚子胡椒は辛味があるので、お子様用は控えめに
・季節野菜でアレンジOK
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