ベトナム料理で有名なフォーを、そばにアレンジして作ってみました。
あわせる乾麺はどんなスープにも合う爽やか更科。
シャキシャキのベビーリーフともやし、
そしてミニトマトの酸味が癖になるこのレシピ。
つゆは意外なほど簡単にできますので、是非是非作ってみてください。
※以前配信した動画をレシピを参考にしやすいよう
再編集して配信しております。
＜ベジタブルフォーそば材料：4人前＞
・爽やか更科 2袋
・ベビーリーフ 1袋
・もやし 1袋
・ミニトマト 12個
・サラダチキン 1袋
・半熟煮たまご 2個
・ライム 1/2個から1個
・フライドオニオン 適宜
・お水 1,600cc
・昆布かつおつゆ 大さじ8（120cc）
・ナンプラー 大さじ2と小さじ2（40cc）
・味覇 大さじ2
【“気づけば365日、ほぼ毎日蕎麦を食べていました”】
体調管理の一環で食べ始めたつもりが、コンサートツアーのたびに全国の蕎麦屋を回るようになり、自宅でも昼食は乾麺の蕎麦を常食するようになりました。
そんな池森秀一が送るアレンジそばの数々
他にはないアレンジレシピの数々を是非お楽しみください！
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