📝 材料（2〜3人分）
トマト缶…1缶
ミンチ肉…300g程度
玉ねぎ…1個
人参…1/2本
ニンニク…1片
ショウガ…1片
お好みでピーマン・パプリカ…適量
カレー粉…小さじ2
赤みそ…小さじ1
焼肉のたれ…小さじ1
ウスターソース…大さじ1
酒…大さじ1
コンソメ…小さじ1
塩…少々
🍳 作り方
①玉ねぎ・人参・ニンニク・ショウガ・ピーマンやパプリカをみじん切りにする。
②フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎ＋塩少々を炒め茶色くなるまで炒める。
③残りの野菜を加えてしんなりするまで炒め、一旦取り出す。
④ミンチ肉に塩をふり、片面に焼き色をつけてから裏返し、ニンニク・ショウガを加えて炒める。
⑤トマト缶・炒めた野菜・コンソメを加え、弱火で水分が少なくなるまで煮詰める。
カレー粉・赤みそ・焼肉のたれ・ウスターソース・酒を加え、10分ほど煮詰めれば完成！
※最後は塩で調整してね。
✨ ポイント
赤みそで旨みとコクがアップ
辛さはカレー粉で調整OK
野菜をたっぷり入れて栄養満点！
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