月: 2025年8月

【簡単！カリカリベーコンのポテトサラダ】
ホクホク食感！お手軽簡単レシピ！
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【材料】
★チーズケーキ部分
ギリシャヨーグルト　100g
ピザ用チーズ　　　30ｇ
米粉　　　　　　　　15ｇ
甘味料　　　　　　　10～15ｇ
レモン汁　　　　　　小さじ１
◉土台部分
オートミール　　　　10ｇ
豆乳　　　　　　　　小さじ1/2
※土台部分なしでも大丈夫です。

【作り方】
①耐熱容器にクッキングシートを敷き、◉土台部分の材料を入れ、押さえつけながら固める
②①をレンジ600ｗで1分加熱する
③ボールに★チーズケーキ部分の材料をすべて加えよく混ぜる
④レンチン後の②の上に、③を入れて、600ｗで3分加熱する
　※真ん中付近が少しやわらかそうなくらいでOK
⑤粗熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やして完成

ダイエット効果
ギリシャヨーグルト：高たんぱくで腹持ちがよく、腸内環境の改善に効果的

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【レシピ】15cm型1台分
・クリームチーズ……..400g
・グラニュー糖…………100g
・全卵（M玉）…………..3個分
・薄力粉………………….10g
・ゆず果汁……………….大さじ1
（レモン果汁でも可）
・生クリーム…………….200g

【オーブン焼成温度】
200℃予熱（鉄板も入れて予熱）
200℃25分→反転して8分〜

【作り方】　
1,クッキングシートを湿らせて型に貼り付けるようにして敷く。
2、クリームチーズをレンジで柔らかくなるまで温める。
3、２にグラニュー糖を加えて馴染むまで混ぜ合わせる。
4、卵を入れてさらに混ぜ合わせる。
5、室温に戻した生クリームを加えて空気を入れないように混ぜ合わせる。
6、ゆず果汁（レモンでも可）を加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
7、漉して型に流し入れる。（あればバーミックスを使ってより滑らかになるまで混ぜると滑らかな食感になる）
8、200℃のオーブンで25分、反転させて8分〜焼く。
9、芯まで冷めたら完成。

00:11型準備
00:42チーズ生地の作り方
03:30焼成

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『パティシエゆうきのお菓子教室』のチャンネルを見に来てくださりありがとうございます。

「食」に関して私が発信できる情報をアップしていきたいと思います！
このチャンネルを通して、特にお伝えしたいのが『手作りの素晴らしさ』です。
ほとんどの方が食べる事が好きだと思います。
美味しくて安全なものを食べたいと誰しもが思われると思います。
それが手作りできたらすごく素敵だなと思います。
食にはいろんな力があると思います。
「食育」「健康」「幸せ」…
特に手作りは特別だと思います。
なんらかの形で私の情報がお役に立てたらと思います。

私自身の紹介ですが、
高校まで鹿児島で過ごし上京して製菓の学校「エコール辻東京」に入学しました。
お菓子について学び、卒業後は結婚式場のパティシエとして5年間勤めました。
それから個人店なども経験しましたが、
鹿児島にもどり1度飲食から離れて一般職を1年経験し、
やはり私がやりたいのは「食」に携わることだと気づき、現在も飲食に携わりながらYouTubeで動画配信をしております。

私がYouTubeを始めたのはこれまでの自身の経験からなるものです。
私はパティシエ3年目に難病である「潰瘍性大腸炎」を発症しました。
腸の疾患で腹痛、吐き気、腹痛、軟便、血便が続きました。働きながら治療していましたがなかなかよくならず…医師から伝えられていた食事療法は残酷なものでパティシエとして必要不可決なものはほとんど病気に良くないものばかりでした。

一度は飲食から離れた私ですが、やはり1番にあったのは『食の素晴らしさを伝える』ことでした。
私だからこそ情報を発信することに意味があると思います。
私だから伝えられることがあると思います。いずれは健康に関する食の情報も発信できたらと思っています。

まだまだかけ出しではございますが、「食」を通して私の出来ることをしていきたいと思っています。
見てくださった方のお力にすこしでもなれたら幸いです(*^^*)
今後ともよろしくお願いいたします。
また宜しければチャンネル登録もよろしくお願いいたします！

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ティグレの詳しい作り方はこちらの動画を見てね😉

＊100均シリコン型を使って！簡単♪おいしいティグレの作り方♡｜Use a 100-yen silicon mold! Easy ♪ How to make delicious Tigre ♡
　https://www.youtube.com/watch?v=4cF6gNKtYDo&t=78s&pp=ygUM44OG44Kj44Kw44Os

簡単男メシ「中華焼そば」。。。😀🍚
簡単レシピ。。。😀🍚
麺を茹でて炒めるだけ。。。😀🍚

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サブチャンネル「龍ひかるの簡単男メシ」に加え「龍ひかるのグルメ散歩」「還暦ジジイの日常」も開設致しました。。。😀🍚

メインチャンネル
僕と彼女とワンちゃん🐶と車とバイク。。。😀
夢見る60歳還暦オヤジの物語(動画)。。。😀(笑)
「龍ひかる」⬇
youtube.com/@龍ひかる

サブチャンネル「簡単男メシ」⬇
youtube.com/@簡単男メシ

サブチャンネル「龍ひかるのグルメ散歩」⬇
youtube.com/@龍ひかるのグルメ散歩

サブチャンネル「還暦ジジイの日常」⬇
youtube.com/@還暦ジジイの日常

も是非ともご視聴頂ければ幸いです。。。😀

材料

生麺(茹で麺も楽チン)
細切りタケノコ
ヤングコーン
うずらの玉子

焼そばのソース
醤油
紹興料理酒
ゴマ油
オイスター
白胡椒

作りかたは動画にて。。。😀🍚

夏休みのお昼ごはんにぴったり！
保育園でも大人気の肉野菜丼は、お肉も野菜も一品でしっかりとれる栄養満点メニュー。
焼き肉味で野菜もパクパク食べられます。作り方も簡単で、忙しい日にもおすすめです♪

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材料（2〜3人分）
• 豚こま肉…300g
• 料理酒…大さじ1
• しょうゆ…大さじ2/3
• 砂糖…大さじ1/2
• おろししょうが…小さじ1/2
• 片栗粉…大さじ1

• 玉ねぎ…140g（大1/2個程度）
• ピーマン…90g（3個程度）
• にんじん…60g（1/2本程度）

• ごま油…大さじ1
• 食塩…ふたつまみ
• しょうゆ（仕上げ用）…大さじ1/2
• いりごま…お好みで

⸻

作り方

① 豚こま肉は食べやすい大きさに切る。料理酒・しょうゆ・砂糖・おろししょうがをもみこみ、さらに片栗粉をもみこむ。

② 玉ねぎ・ピーマンは千切りにする。にんじんも千切りにしてレンジで軽く加熱する。

③ フライパンにごま油を回しかけ、豚肉を強火で焼く。触らず焼き目がついたらひっくり返し、ほぐしながら炒める。

④ 肉の色が変わってきたら玉ねぎ・ピーマンを加え、炒め合わせる。

⑤ 肉に火が通ったらにんじんを加え、食塩と仕上げ用しょうゆで味をととのえる。

⑥ ごはんにたっぷりのせ、いりごまをふって完成！

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