【米粉で作るバスクチーズケーキ】
今回は秋の味覚、かぼちゃを入れてアレンジ！
ハロウィンにもおすすめです！
かぼちゃでしっとり濃厚な、
米粉バスチー作ってみてくださいね🎃
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材料：かぼちゃの米粉バスチー 15cm丸型 1台分
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かぼちゃ（種と皮を除く）： 約200g
クリームチーズ： 200g
生クリーム：200ml
砂糖：40g
米粉（パン用、製菓用ミズホチカラ）：30g
卵：2個
はちみつなど：大さじ1〜
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作り方
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①材料を室温に戻す②かぼちゃはタネを取り、濡らしたキッチンペーパーとラップで包み600Wで1分加熱する③皮部分を除き、１口大にカットする（200gが目安）④３を耐熱のボウルに入れ、先ほどの濡らしたペーパーとラップをかけて600wで5分〜さらに柔らかくなるまで加熱する
⑤熱いうちにフォークで潰し、はちみつなどのシロップで甘さをお好みに調整する
⑥クッキングシートを水で濡らして絞り、型に敷く⑦クリームチーズを柔らかくし、砂糖を加える。なめらかになたら先ほど作ったかぼちゃペースト、溶いた卵、米粉、生クリームを入れその都度しっかり混ぜる⑧あらめのザルでこし、型に入れて空気を抜く⑨210度で予熱したオーブンで45分焼く。粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす
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