✨市販の副菜はもう卒業！母の神レシピ✨
「中華だれ漬け蛇腹ナス」
切って漬けるだけでご飯がすすむ、
簡単・無添加・作り置きにもぴったりな一品です🥢
「中華だれで漬ける副菜を作りたい」
「常備菜を冷蔵庫にストックしておきたい」
「冷めても美味しいナス料理が知りたい」
そんな方におすすめのレシピです♪
❁──✧──❁──✧──❁──✧──❁
▼チャンネル登録はこちら▼
@okaasan_gohan
▶ 母直伝「中華風ジャバラなすセット」の調味料はこちら
https://room.rakuten.co.jp/okaasan.gohan/1800011522183343
＊愛用品紹介＊
炊く、煮る、蒸す。1台3役のバーミキュラの万能ポット
楽天 https://a.r10.to/hkt0d9
Amazon https://amzn.to/41eCO5K
▼おすすめ調味料はこちら▼
醤油
楽天 https://a.r10.to/hNWGPz
Amazon https://amzn.to/41JyHjh
胡麻油
楽天 https://a.r10.to/hkIJV9
Amazon https://amzn.to/48ij5ap
米酢
楽天 https://a.r10.to/hkH1zz
Amazon https://amzn.to/4nezdyn
黒糖
楽天 https://a.r10.to/hNdfAb
Amazon https://amzn.to/4kZMeet
【材料（2人分）】
茄子：4本
A：生姜1片、長ねぎ1/3本
B：醤油・ごま油 各大さじ2、酢・黒糖 各大さじ1
【作り方】
①下ごしらえ
・茄子のヘタを取り、竹串で数カ所穴をあける
・割り箸で茄子を固定し、表裏それぞれ斜め5mm幅で切り込み（蛇腹）を入れる
②蒸す
・蒸し器で7〜10分ほど蒸す
③中華だれを作る
・生姜・長ねぎをみじん切り
・ボウルにB（醤油・ごま油・酢・黒糖）を入れてよく混ぜる
④仕上げ
・蒸したナスを熱いうちに中華だれに和える
・そのままでも、1〜2時間漬け込むとさらに味がしみて美味しい
【ポイント】
蛇腹の切り込みは表裏両面から入れ、包丁が途中で止まる深さまで！
割り箸を下に置くと、切り落とし防止になります♪
【保存方法】
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：おすすめしません（食感が損なわれます）
❁──✧──❁──✧──❁──✧──❁
このチャンネルでは…
外食いらずの【母ごはん】を紹介しています。
母のごはんがうますぎて、市販や外食に戻れない…！
そんな“家宝レシピ”を、息子目線の共感ストーリーと一緒にお届け。
家庭で作れる、簡単・安心・栄養満点のレシピばかりです。
ぜひチャンネル登録 & グッドボタンをよろしくお願いします！
📌 チャンネル登録はこちら！
▶️ https://www.youtube.com/@okaasan_gohan
【今回の動画の流れ】
00:30 なすの下ごしらえ
03:09 中華だれ作り
05:58 漬け込み＆完成
06:41 試食&感想
※Amazonアソシエイトリンクを使用しています
BGM：母の台所 / 作曲：ハヤシユウ
#中華だれ漬け
#蛇腹ナス
#無限ナス
#作り置きおかず
#簡単レシピ
