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【麹のかぼちゃ甘酒】濃厚とろとろスイーツ #腸活 #簡単レシピ

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;Vf63Gn9JPvk&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" referrerpolicy&equals;"strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen title&equals;"【麹のかぼちゃ甘酒】濃厚とろとろスイーツ &num;腸活 &num;簡単レシピ"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>麹とかぼちゃで作る『かぼちゃ甘酒』の作り方と、これを使ったお料理&スイーツ。<br &sol;>&NewLine;かぼちゃ甘酒は、かぼちゃの甘みと風味でそのまま食べても美味しいですが、ヨーグルトやパンに乗せてジャム代わりにも使えます。<&sol;p>&NewLine;<p>\発酵食大学 レシピ本発売中/<br &sol;>&NewLine;<iframe title&equals;"発酵食大学の旨うまレシピ 今日からすぐできる&excl;ラクしておいしいヘルシーごはん" type&equals;"text&sol;html" width&equals;"500" height&equals;"550" frameborder&equals;"0" allowfullscreen style&equals;"max-width&colon;100&percnt;" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;read&period;amazon&period;com&period;au&sol;kp&sol;card&quest;preview&equals;inline&&num;038&semi;linkCode&equals;kpd&&num;038&semi;ref&lowbar;&equals;k4w&lowbar;oembed&lowbar;5o72Jvfou8dSw9&&num;038&semi;asin&equals;404897680X&&num;038&semi;tag&equals;kpembed-20"><&sol;iframe><&sol;p>&NewLine;<p>◆かぼちゃ甘酒<br &sol;>&NewLine;【材料】作りやすい分量<br &sol;>&NewLine;かぼちゃ 1&sol;4個(正味400g)<br &sol;>&NewLine;乾燥麹 200g<br &sol;>&NewLine;水 200g<&sol;p>&NewLine;<p>1)かぼちゃは種と皮を取り、一口大に切りやわらかくなるまで蒸す。(電子レンジでもOK)<br &sol;>&NewLine;2)熱いうちに潰し粗熱が取れたら、水、乾燥麹を加えてよく混ぜ合わせる。<br &sol;>&NewLine;3)ヨーグルトメーカーに入れ60度8時間加温する。<br &sol;>&NewLine;4)なめらかにする場合はブランダー等で撹拌する。<br &sol;>&NewLine;※仕上げに塩をひとつまみ入れると甘さが引き立ちます。<&sol;p>&NewLine;<p>【炊飯器で作る場合】<br &sol;>&NewLine;1)耐熱のジッパー付き袋に加熱済みのかぼちゃを入れ袋の上から潰す。<br &sol;>&NewLine;2)水、米麹を加えてさらによく混ぜる。<br &sol;>&NewLine;3)炊飯器の内釜に入れて、60度程度の湯をかぶるくらいまで入れる。<br &sol;>&NewLine;4)フタをあけたまま8〜10時間保温する。途中数回取り出してかき混ぜる。<&sol;p>&NewLine;<p>◆かぼちゃの焼きプリン<br &sol;>&NewLine;【材料】15cmの丸型1台分<br &sol;>&NewLine;かぼちゃ甘酒 300g<br &sol;>&NewLine;卵 3個<br &sol;>&NewLine;牛乳または豆乳 250ml<br &sol;>&NewLine;塩 ひとつまみ<br &sol;>&NewLine;<ソース><br &sol;>&NewLine;本みりん 大さじ3<br &sol;>&NewLine;醤油 小さじ1<&sol;p>&NewLine;<p><事前準備><br &sol;>&NewLine;・オーブンを180度に予熱する。<br &sol;>&NewLine;・フライパンで本みりんを煮切り、少しとろみがつくまで煮詰める。醤油を加えてひと煮立ちさせる。<br &sol;>&NewLine;・型に入れて冷蔵庫で冷やし固めておく。<br &sol;>&NewLine;・湯を沸かしておく<&sol;p>&NewLine;<p>1)ボウルにかぼちゃ甘酒、溶き卵を入れてよく混ぜ合わせる。<br &sol;>&NewLine;2)牛乳または豆乳、塩を加えなめらかになるまで混ぜ合わせる。<br &sol;>&NewLine;3)冷蔵庫で冷やしておいた型に流し入れる。<br &sol;>&NewLine;4)天板に型を乗せて、湯を注ぎ180度のオーブンで45分程湯煎焼きする。<br &sol;>&NewLine;5)粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど冷やし、型から出し切り分ける。<br &sol;>&NewLine;※かぼちゃ甘酒はブレンダーやミキサー等でなめらかにしたものを使用します。<br &sol;>&NewLine;※ザルなどで濾すとさらになめらかな舌触りになります。<br &sol;>&NewLine;※焼き上げの途中、表面が焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせておく。<&sol;p>&NewLine;<p>◆かぼちゃポタージュ<br &sol;>&NewLine;【材料】2〜3人分<br &sol;>&NewLine;かぼちゃ甘酒 300g<br &sol;>&NewLine;豆乳または牛乳 300ml<br &sol;>&NewLine;塩 少々<br &sol;>&NewLine;オリーブオイル 少々<br &sol;>&NewLine;黒コショウ 少々<br &sol;>&NewLine;パセリ 少々<&sol;p>&NewLine;<p>1)鍋にかぼちゃ甘酒、豆乳を入れひと煮立ちしたら、味を見て塩で整える。<br &sol;>&NewLine;2)器に注ぎ、オリーブオイル、黒コショウ、刻んだパセリを乗せる。<&sol;p>&NewLine;<p>◆かぼちゃ羊羹<br &sol;>&NewLine;【材料】作りやすい分量<br &sol;>&NewLine;かぼちゃ甘酒 350g<br &sol;>&NewLine;粉寒天 2g<br &sol;>&NewLine;塩 ひとつまみ<&sol;p>&NewLine;<p>1)鍋に全ての材料を入れ混ぜる。<br &sol;>&NewLine;2)火を付けて混ぜながら沸騰させ、弱火にし2分程加熱する。<br &sol;>&NewLine;3)型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。<br &sol;>&NewLine;4)固まったら型から取り出し、食べやすい大きさに切る。<&sol;p>&NewLine;<p>◆かぼちゃ甘酒の蒸しパン<br &sol;>&NewLine;【材料】5個分<br &sol;>&NewLine;米粉 120g<br &sol;>&NewLine;かぼちゃ甘酒 80g<br &sol;>&NewLine;豆乳(または牛乳) 60ml<br &sol;>&NewLine;好みの砂糖 20g<br &sol;>&NewLine;米油 大さじ1<br &sol;>&NewLine;ベーキングパウダー 5g<br &sol;>&NewLine;塩 ひとつまみ<&sol;p>&NewLine;<p>1)ボウルにかぼちゃ甘酒、豆乳(または牛乳)、米油、好みの砂糖、塩を入れて泡だて器で混ぜ合わせる。<br &sol;>&NewLine;2)米粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜ、型に流し入れる。<br &sol;>&NewLine;3)せいろや蒸し器を敷いた鍋に湯をわかし、蒸気が上がったら型を入れ、フタをして中火で13〜14分程蒸す。<br &sol;>&NewLine;※米粉は共立食品の米の粉を使いました。米粉の種類によって給水率が異なりますので、豆乳(または牛乳)の量は調整してください。<&sol;p>&NewLine;<p>━━━━━━━━━━━━━━<&sol;p>&NewLine;<p>▼発酵食大学ホームページ<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;hakkoushoku&period;jp&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>▼公式LINE 開講情報やレシピをお届け!<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;lin&period;ee&sol;CEYFbFh<&sol;p>&NewLine;<p>▼Instagram<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;hakkousyokudaigaku&sol;<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- Video Blogster Pro --><&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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