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焼きさばの甘酢あんかけ【野菜たっぷり】#shorts #簡単レシピ #料理

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;O7RXdaeT&lowbar;p4&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" referrerpolicy&equals;"strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen title&equals;"焼きさばの甘酢あんかけ【野菜たっぷり】&num;shorts &num;簡単レシピ &num;料理"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>【重ね煮でつくる焼きさばの甘酢あんかけ】<br &sol;>&NewLine;焼いたさばに、重ね煮で作るやさしい甘酢あんをたっぷりかけて&&num;x1f41f&semi;&&num;x1f345&semi;<br &sol;>&NewLine;酸っぱすぎず子どもも食べやすい味つけ。疲れた日でも野菜がしっかり摂れます◎<&sol;p>&NewLine;<p>【材料】4人分<br &sol;>&NewLine;〈甘酢あん〉<br &sol;>&NewLine;干ししいたけ 2枚(5g)<br &sol;>&NewLine;えのき 1パック(100g)<br &sol;>&NewLine;玉ねぎ 1&sol;2個(100g)<br &sol;>&NewLine;にんじん 1&sol;2本(80g)<br &sol;>&NewLine;塩 少々<br &sol;>&NewLine;干ししいたけの戻し汁 300ml<&sol;p>&NewLine;<p>A しょうゆ、みりん 各大さじ2<br &sol;>&NewLine;A 酢、きび砂糖 各大さじ1<br &sol;>&NewLine;水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)<br &sol;>&NewLine;小ねぎ 適量<&sol;p>&NewLine;<p>〈さば〉<br &sol;>&NewLine;さば(切り身) 4切れ<br &sol;>&NewLine;しょうゆ、酒 各大さじ1&sol;2<br &sol;>&NewLine;サラダ油 大さじ1<&sol;p>&NewLine;<p>【作り方】<br &sol;>&NewLine;①干ししいたけは水で戻しておく(戻し方は「ポイント」参照)。さばはしょうゆ・酒をふり、10分ほどおいて水気を拭き取る。しいたけは薄切り、えのきは石づきを落とし、1&sol;2の長さに切る。玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。<br &sol;>&NewLine;②鍋に塩(ひとつまみ)&srarr;しいたけ&srarr;えのき&srarr;玉ねぎ&srarr;にんじん&srarr;塩(ひとつまみ)の順に重ねる。<br &sol;>&NewLine;③干ししいたけの戻し汁をまわしかけてふたをして中火にかける。沸騰したら火を弱め、5分加熱する。<br &sol;>&NewLine;④具材がしんなりしたら、【A】を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。味をみて、薄ければしょうゆ・塩・きび砂糖で味を調える。<br &sol;>&NewLine;⑤フライパンにサラダ油をひき、さばの皮目を下にして中火で4~5分焼いていく。皮に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で4~5分焼く。<br &sol;>&NewLine;⑥器にさばを盛り、④の甘酢あんをかける。お好みで小ねぎを振る。<&sol;p>&NewLine;<p>【ポイント】<br &sol;>&NewLine;・椎茸は水にひたして冷蔵庫で6〜8時間おいて戻してください(急ぐときは40℃のぬるま湯に30分つけて戻します。さらに急ぐ場合は、かぶるくらいの水を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1〜2分加熱し、そのまま5分おいて戻します)。水を入れ過ぎると旨味が薄くなるため、入れ過ぎないようにしましょう。<br &sol;>&NewLine;・酢は加熱することでツンとせず、やさしい酸味に仕上がります。<br &sol;>&NewLine;・あんは冷蔵で2〜3日保存OK!揚げ豆腐や唐揚げにも合います。<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- Video Blogster Pro --><&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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