【まぜそば】
〖材料〗
○焼きそば 2袋
○合い挽き肉 200g
○ニラ 2束
○ごま油 大さじ1
◎砂糖 大さじ1
◎醤油 大さじ1
◎酒 大さじ1
◎オイスターソース 大さじ1
◎豆板醤 小さじ2
◉水 大さじ2
◉醤油 大さじ2
◉みりん 大さじ2
◉鶏ガラスープの素 小さじ2
◉けずり粉 小さじ2
◉ラー油 小さじ1
◉にんにく 小さじ1/2
トッピングはお好みで/
◻︎小ネギ
◻︎刻み海苔
◻︎卵の黄身
◻︎糸唐辛子
◻︎けずり粉
〖作り方〗
＊◉の調味料を合わせておく。
①ニラをみじん切り。
②ごま油でひき肉を炒める。
③②に◎の調味料をいれ炒める。
④焼けたら一旦お肉は取り出し、そのままのフライパンで焼きそばを炒める。
⑤あらかじめ合わせておいた◉の調味料を④にいれ、汁を吸いすぎないようサッと炒める。
⑥お皿に、焼きそば→ひき肉→ニラの順で盛り付ける。あとはお好みのトッピングをのせて完成。
＊辛いのが苦手な人は豆板醤の代わりにコチュジャンを使うとマイルドに。ほとんど辛くない(ラー油もなしで)
＊けずり粉がない場合はだしの素でも🙆♀️(だけど圧倒的にけずり粉のが香りが良い！)
＊麺はモチっとした太麺がおすすめ！
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