野菜たっぷり担々麺 #時短レシピ #food #春雨 #豆乳

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🍳本日のレシピ
『担々麺』
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豆乳担々春雨は「たんぱく質強化＋ビタミン・食物繊維＋低脂質＆まろやか」な、体にやさしい満足感ある一皿です🍜

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【材料】
A.鶏がらスープの素(ダシダ)大1.5
A.にんにく　　　1片
A.しょうが　　　1片
A.練りごま(味噌)小2
A.豆板醤　　　　小2
A.無調整豆乳(牛乳)150ml
A.水　　　　　　200ml

B.春雨　　　　30〜35g
B.豚肉or海鮮　80g
B.小松菜　　　1/4束
B.もやし　　　1/4袋
B.きくらげ　　少々
※お好きなものを入れてね🥬🥕🧅

・ゆで卵　　　1個
・ラー油　　お好きなだけ
辛いのが苦手な方はごま油で🆗

　
【作り方】
①感想キクラゲは熱湯で戻す。
② 小鍋でにんにくしょうが、豆板醤を炒め、肉or海鮮も炒める。
③②に残りのAを入れ沸騰してきたら、残りのBを入れる。
④春雨が柔らかくなったら、器に盛り、ラー油をかけゆで卵を添えて召し上がれ🎶
⚠️春雨は入れすぎると、汁気がなくなります。
材料がなければ、()内で代用可能です👍

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〜栄養ポイント〜
▷ 豆乳のコクと栄養
・良質なたんぱく質、イソフラボン、カルシウムが
　含まれ、骨や筋肉の維持、美肌ホルモンバランス
　のサポートに役立ちます。
・動物性の肉と合わせることで、植物性・動物性
　たんぱく質のW摂取が可能。
▷肉のたんぱく質と鉄分
・豚肉や鶏肉を使えば、筋肉や血液づくり　
　に欠かせない栄養源に。
・特に豚肉はビタミンB1が豊富で、糖質代謝を助け
　疲労回復効果も。
▷野菜のビタミン・食物繊維
・小松菜、チンゲン菜、もやしなどを入れると
　ビタミンCやカリウムが摂れ、免疫力アップや
　むくみ予防に。
・食物繊維が腸内環境を整え、春雨の糖質吸収も
　ゆるやかに。
▷春雨の特徴
・低脂質でヘルシー。ジャガイモや緑豆由来で
　腹持ちが良く、麺代わりに使えばカロリーオフ。
・グルテンフリーで消化も軽い。
▷バランスの良い一椀
・豆乳スープでまろやかさを出しつつ、
　たんぱく質・炭水化物・ビタミン・ミネラルを
　一品で網羅。
・鍋一つで栄養が溶け出したスープごといただける
　ので、効率的に栄養を摂取できる。