月: 2025年9月

【究極の焦がしネギラーメン】
※この動画は、6本で構成されており、動画の下部にある『関連動画』より、ループで全行程①~⑥をご覧になれますので、是非お楽しみください

【材料】
焼きそば麺(中華麵)…1玉
長ネギ…50g
長ネギの青いところ…適量
ラード…大さじ1
水…300cc
醤油…大さじ1と小さじ1
オイスターソース…小さじ1
砂糖…ひとつまみ
テーブル胡椒…3振り
ガーリックパウダー…5振り
ハイミー…8振り
【後のせ白ネギ油】
・ごま油…小さじ2
・豆板醬…小さじ1
・ハイミー…3振り

【作り方】
①フライパンにラード大さじ1で長ネギの青い部分を焼き、ねぎ油
を作る
②そこに水300cc、醤油小匙4、オイスターソース小匙1、砂糖1つまみ、胡椒3振り、ガーリックパ
ウダー5振り、ハイミー8振りを入れて沸騰させる
③長ネギ50g斜め切りし、水にさらして置く
④5分ほど水にさらしたら、よく絞って水気を取り除く
⑤それをボールに入れ、ごま油小さじ2を絡める。その後、豆板醤小匙1、ハイミー3振り混ぜ辛ねぎを作る
⑥麺をレンチン600w1分したら、フライパンのスープに入れ、30秒ほど温めて、どんぶりに盛り付ける
⑦仕上げに辛ねぎをのせ、お好みで小ネギをかけて召し上がれ

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【チキンときのこのクリームパスタ】
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豆腐ステーキ３種のご紹介です
キノコのバターしょうゆ味・カレー風味・トマトソース味とボリューム満点でメイン料理としても喜ばれます
豆腐をカリっと焼くとそれぞれのソースと相性抜群です
節約レシピとしてもおすすめです
是非お試しください

【材料】
○キノコのバターしょうゆステーキ
　木綿豆腐　１丁(400g)
　塩　適量
　こしょう　少々
　薄力粉　大さじ１
　えのき　一袋(小袋で約100g)
　しめじ　1/2株
　エリンギ　1本
　にんにく　ひとかけら
　サラダ油　大さじ１
　酒　大さじ１
　みりん　大さじ１
　しょうゆ　大さじ２

○カレー風味の豆腐ステーキ
　木綿豆腐　1丁(400g)
　塩　適量
　こしょう　少々
　薄力粉　大さじ１
　カレー粉　小さじ1/2
　玉ねぎ　1玉(小玉)
　にんにく　ひとかけら
　サラダ油　大さじ１
　しょうゆ　小さじ２
　みりん　小さじ１
　砂糖　小さじ１

○トマトソース味の豆腐ステーキ
　木綿豆腐　1丁(400g)
　塩　適量
　こしょう　少々
　茄子　小サイズ　1本
　ピーマン　1個
　薄切りベーコン　4枚
　カットトマト缶(400g)　約半量
　サラダ油　大さじ１
　オリーブオイル　大さじ１
　コンソメ　小さじ１
　砂糖　小さじ１

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