梨タルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　#レシピ簡単レシピ#梨タルト#梨#タルト#フルーツ#スイーツ

@kiichi_recipe 材料と作り方は👇

👩‍🍳材料（18cmタルト型1台分）

【タルト台】
・バター：50g（室温）
・砂糖：50g（少し甘めに調整）
・卵：1個
・薄力粉：120g

【アーモンドクリーム】
・バター：30g（室温）
・砂糖：45g
・卵：1個
・アーモンドプードル：50g
・薄力粉：20g
・バニラエッセンス：少々

【トッピング】
・梨：1個（薄切り）
・バター：10g
・砂糖：小さじ1
・はちみつ：小さじ1（仕上げ用・ツヤ出しに◎）

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👩‍🍳作り方

①【梨を焼く】
梨を薄切りにし、フライパンでバター10g＋砂糖小さじ1で軽く焼く。

②【タルト台を作る】
バターと砂糖を混ぜ、卵を加えてさらに混ぜる。
薄力粉を加えてひとまとめにし、冷蔵庫で30分休ませる。

③【アーモンドクリームを作る】
ボウルにバター・砂糖を混ぜ、卵→バニラエッセンスを加える。
アーモンドプードル・薄力粉を加えてなめらかにする。

④【組み立てる】
型に②の生地を敷き、③のクリームを流し入れる。
上に①の梨を並べる。

⑤【焼く】
170℃のオーブンで40分ほど焼く。
焼き上がったら、はちみつを表面にぬってツヤを出す。

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🍯コツ
・今回は“空焼きなし”でもOK。しっとり系のタルトに仕上がります。
・よりサクッとした食感が好みなら、タルト台を180℃で10分空焼きしてからクリームを流すのがおすすめ。
・冷めると甘みがより落ち着いて、翌日さらに美味しい。

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