バーナーで焦がせばクレームブリュレショコラ/
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ちなみに半分凍らせたらカタラーナショコラにも…。
-材料-60g×3個分
生クリーム 100g
牛乳 60g
ダークチョコレート 16g
(2種類違うタイプのチョコレートをブレンドすると深みが出ます)
卵黄 1個
グラニュー糖 18g
130℃のオーブンで30分湯煎焼き
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