🍳サバ缶ともやしの中華風炒め
🔸材料（1〜2人前）
・鯖缶（90g）…1缶
・もやし…1袋（200g）
・片栗粉…小さじ2
・ごま油…小さじ2
・麺つゆ（2倍濃縮）…大さじ1と1/2
・鯖缶の汁…全部（約大さじ2）
・鶏ガラスープの素…小さじ1/2
・にんにくチューブ…2〜3cm
・塩コショウ…少々
🔸作り方
・調味料とサバ缶の汁を混ぜ合わせる
・鯖の身をフライパンに出して軽くほぐす
・片栗粉を直接ふりかけて全体にまぶす
※汁気が多いと粉がダマになるので、気になる場合はペーパーで軽く押さえる
・上からごま油小さじ2を回しかけ、中火で焼く
※最初はあまり触らず、表面が少しカリッとするまで焼く
・もやしを加え、1〜2分サッと炒める
・弱火にして、合わせ調味料を加える
・汁気が軽く飛んで、とろみがついたら火を止める
💡めんつゆの種類別 置き換え
・4倍濃縮 → 大さじ1弱＋水大さじ1
・3倍濃縮 → 大さじ1＋水小さじ2
・2倍濃縮 → 大さじ1.5（今回の分量）
・ストレート → 大さじ3
↑お持ちのもので調整してください😋
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#節約#健康#時短#自炊
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