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忙しい朝の味方✨れんこん餃子ストック🥟
焼くだけでお弁当の主役が完成💛
カリッとじゅわ〜を閉じ込めて、冷凍庫へ。
未来の私に「ありがとう」って言いたくなるレシピです🍱
娘もこの餃子が大好き🥰
包まなくていいし、れんこんのシャキシャキ感もたまらない🤭
ぜひ作ってみてね♡
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【れんこん餃子🥟】
《材料》28個分ほど
・豚ひき肉 700g
・れんこん 大1個
・ニラ 1束
・キャベツ 1/4個
・塩 小さじ1/2
◎生姜 適量
◎醤油 大さじ2
◎胡椒 適量
◎ごま油 大さじ1と1/2
◎酒 大さじ1
・片栗粉 適量
《作り方》
①れんこんはスライサーで薄切りにし、酢水に着ける。（酢水：水400ccに対して酢小さじ1程）ニラは根元を少し切り落とし、みじん切りにする。（スライスしきれなくなったれんこんは包丁で荒ミジン切りしておく。キャベツはみじん切りにする。野菜を厚めの袋に入れ、塩をかけ軽く混ぜておく。
② ①に豚ひき肉と◎を入れ、よく混ぜる。
③れんこんはキッチンペーパーで水気をしっかり拭き、片面に片栗粉を薄くまぶす。②の肉だねをのせて半分に折りたたむ。
④再度片栗粉をまぶし、冷凍保存袋へ。お弁当用はラップで個装してから保存袋に入れてね。
《保存期間》3週間ほど
✍🏻ポイント
※野菜に塩をなじませておくと、野菜の旨みがお肉と絡んで美味しくなるよ。
※ 肉だねをれんこんで挟む時は、密着させるように少しおさえて形をととのえてね。
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忙しい日も心がホッとするレシピをお届け中🍳
@yun_bento
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