作り置きの定番副菜のひとつ・きんぴらごぼうの作り方をご紹介。
今回はにんじんも一緒に加えているので見た目も華やかです。
味にアクセントで赤とうがらしを加え、ピリッとした食感が飽きに食べれるポイント。
出来たてもおいしいですが、一度冷ましてからの方が味が落ち着いておいしさが増します。
作り置きは冷蔵保存で4~5日程度を目安に食べきってください。
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【✴材料:4人分✴】
ごぼう:2本(260g)
にんじん:1/2本(150g)
赤とうがらし:1/2本
【A】砂糖:大さじ2
【A】みりん:大さじ3
【A】しょうゆ:大さじ3
白いりごま:大さじ1
ごま油:大さじ1/2
《ポイント》
・ごぼうとにんじんは2:1の割合が◎
・日持ちは冷蔵保存で4~5日
🍴このレシピの詳しい作り方・分量はこちら(ブログに写真付き解説あり)
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