月: 2025年10月

こんにちは、料理研究家のゆかり(@yukariskitchen3689)です。

＼ふわふわパンケーキのレシピ／
とっても簡単！ぜひお試しください♪

詳しいレシピは、
YouTube本編でご紹介してます。
『料理研究家ゆかり パンケーキ』で検索してね🔍

または、動画下の【@yukariskitchen3689】からチャンネルに飛べます✨

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コメントもお待ちしています🎵

■材料
・ホットケーキミックス 70g
・牛乳 40ml
・卵 2個
・グラニュー糖 25g
・レモン汁 小さじ1/2
・サラダ油 適量
・水 大さじ2

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他人丼

〜材料〜
豚肉 200g(牛肉でもOK)
長ねぎ 1/2本
卵 2個
米油 少々

〜合わせダレ〜
水 120ml
水あめ 小さじ1
粉末だし 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
しょうが 2cm
みりん 大さじ2

〜作り方〜
① 豚肉、長ねぎに塩胡椒と米粉を振って焼く
②合わせダレを投入する
③ 軽くといた卵を2回に分けて入れたら完成

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🍅 Tomato-Based Chicken and Veggie Soup
A hearty, protein-packed soup that’s perfect for chilly days. Made with tender chicken, fresh vegetables, and a rich tomato base — comforting and healthy at the same time!

🧂 Ingredients (3–4 servings)
Chicken breast or thigh (shredded) … 300g
Onion (chopped) … 1
Garlic (minced) … 2 cloves
Broccoli … 1
Shimeji mushroom … 1 cup
Canned diced tomatoes … 1 can (400g)
Chicken broth or water … 500ml
Olive oil … 1 tbsp
Salt and pepper … to taste
Paprika powder, cumin … optional
Chicken powder … 1 tbsp
Consomme cubes … 2 pcs

🍳 Instructions

1. Sauté the base
Heat olive oil in a pot. Add garlic and onion, and sauté until fragrant and translucent.

2. Cook the chicken
Add chicken pieces and cook until lightly browned on all sides.

3. Add vegetables and tomato
Add broccoli, shimeji mushrooms, and canned diced tomatoes. Stir well.

4. Simmer
Pour in the chicken broth or water. Bring to a boil, then lower the heat and simmer for about 15–20 minutes, or until vegetables are tender and chicken is cooked through.

5. Season and finish
Season with salt, pepper, and dried herbs if desired. Simmer for a few more minutes to let the flavors blend.

6. Serve
Serve hot with bread or steamed rice. Perfect for cozy, cold days! 🥣✨

🍅 トマトベースのチキンと野菜スープ
肌寒い日にぴったりの、たんぱく質たっぷりで食べ応えのあるスープ。やわらかいチキンと新鮮な野菜を、コクのあるトマトスープで煮込んだ、心も体も温まる一品です。🍲✨

🧂 材料（3〜4人分）

鶏むね肉またはもも肉（ほぐしたもの） … 300g
玉ねぎ（みじん切り） … 1個
にんにく（みじん切り） … 2片
ブロッコリー … 1株
しめじ … 1カップ
カットトマト缶 … 1缶（400g）
チキンスープまたは水 … 500ml
オリーブオイル … 大さじ1
塩・こしょう … 適量
パプリカパウダー、クミン … お好みで
チキンパウダー … 大さじ1
コンソメキューブ … 2個

🍳 作り方

① ベースを炒める
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを入れて香りが立つまで炒めます。

② チキンを加える
鶏肉を加え、全体が軽く色づくまで炒めます。

③ 野菜とトマトを加える
ブロッコリー、しめじ、カットトマト缶を入れ、全体をよく混ぜます。

④ 煮込む
チキンスープまたは水を加えて沸騰させ、中火にして15〜20分ほど煮込みます。野菜がやわらかくなり、チキンに火が通ったらOKです。

⑤ 味を整える
塩・こしょう・チキンパウダー・コンソメを加え、お好みでパプリカパウダーやクミンを入れて味を整えます。

⑥ 仕上げる
数分ほど煮て味をなじませたら完成です。

⑦ 盛り付け
器に盛り付け、パンやごはんと一緒に熱々をどうぞ。寒い季節にぴったりのスープです！ 🥣💛

創業21年
和食屋を営む
アラフィフ夫婦が
お家で出来る簡単レシピをお届け♪

日々旬味旬菜 山本
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【料理のツボ】おかみのWACOです。

美味しいレシピは たくさんありますが
あれっ？って思うレシピに
出合うこともあると思います。

美味しく作る方法は
数え切れないくらいありますが
失敗するポイントは
共通することが多いです。

料理のツボでは
失敗しないレシピ動画を
コンセプトに
お届けしています。

またご家庭で調理しやすいよう
スーパー等で誰でも手に入れやすく
一般的にご家庭で常備してあるような
食材や調味料を使って
お届けしています。

ツボさえ押さえれば
あなたもプロの料理人♪

レシピにプラス、ほっこりできる時間も
お届けできればと思っています。

どうぞよろしくお願いします！

お店のホームページ
http://hibi-yamamoto.jp

2004年3月から愛媛県松山市で
和食料理店
【日々旬味旬菜 山本】を
夫婦で営んでいます。

動画に関するお仕事はこちらまで
↓↓↓↓↓
hssy0141@gmail.com 

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プロ目線で
美味しい・簡単にプラス
失敗しやすいポイントを
お伝えするレシピ動画を
コンセプトに
配信しています。

レシピ通りに作って
美味しくならない事は
よくあると思いますが
失敗するポイントは共通しています。

料理のツボを押さえて
楽しいクッキングライフを！！

配信日
毎週　木曜・日曜　17時予定
※お店の営業状況や編集の状況で
変更になる場合があります。

お料理の質問・リクエストは
コメント欄から受け付けます！

お気軽にどうぞ！

◆和食を中心にお届けしていますが
毎日のご家庭でのお料理のヒントに
なればと、入手しやすい調味料や
食材を使って他の国のお料理の要素を
取り入れたメニューをお届けすることも
あります。

◆動画内で使用した食材のヘタや
余りなどその後の使い道等の詳細は
動画が必要以上に長くならないよう
省いています。
食品ロスにならないよう賄い飯等で
使用しています。

◆当チャンネルでの調理法等は
あくまで1つのご提案です。
取捨選択しご自身の考え方や状況に
合わせた調理のヒントにしてください。

◆当チャンネルでは必要に応じて
食品添加物を使用することがあります。
食品添加物＝体に悪いものと
認識されることもありますが
認可がおりているものは
通常の範囲内で使用する分には
問題無いと解釈し
使用しています。
食品添加物について↓↓↓
https://www.mrso.jp/colorda/lab/3102/

◆発酵食品の使用について
発酵食品を使用するにあたり
特に加熱調理では栄養価が損なわれる
といった説もあります。
個人レベルで調べることが出来ないので
真意が不明な部分はありますが
私たち飲食店に携わるものとしては
第一に美味しく食べられることを
考えています。
栄養価の部分に関しましては
ネットを用いてある程度の
下調べは行いますが
完璧な提示が出来ないことは
ご理解ください。
※他の食材・調味料等の成分や
効果・効能等につきましても
同様です。

◆撮影の画角の都合上、
まな板の上にお鍋やボウル
うつわ等を置いて
調理や盛り付けを
行う場合があります。
まな板に触れる部分は
十分に洗浄しておりますが
ご家庭で調理を行う際は
ご注意ください。

◆ショート動画は1分の尺のため
端的な表現と興味を持っていただける
表現の2点に注力しています。
地味なポイントだったり
多くの方が認知していると
想像されるポイントについては
割愛させていただく場合が
あります。

◆コメントは基本全て公開して
いますが、視聴者さまや
当店・当チャンネルの関係者
お客さま等、目にされた方が
少しでも気分を悪くされる恐れが
ある内容のものに関しましては
運営の判断で非公開とさせて
いただきます。
ご了承ください。

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【小松菜と厚揚げのとろみ煮】

3～4人前
〇小松菜1束 300ｇ
〇厚揚げ1パック 230ｇ
〇人参1/4本 40ｇ
〇椎茸 2個
合わせだし
〇和風だし 350㎖
〇みりん50㎖
〇濃口醤油 25㎖
〇薄口醤油 25㎖
〇水溶き片栗粉
(片栗粉 大1.5 水 大1.5)

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【炊飯器調理について】
調理機能の付いていない炊飯器は
炊飯以外の調理を行う場合リスクが
ありますので、ご理解の上調理を
行なってください。

【味付け・調味料の配合について】
※割合はお好みで変えてください

※調味料は種類やメーカーが
変わると、塩分濃度や糖度
香りやコクが変わります。

お好みの味付けに調整して
ください。
調整の仕方が分からないよう
でしたら、コメントして
ください！

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動画制作概要

▼カメラ
SONY ZV -1
GoPro HERO11 Black

▼編集ツール
Windows10
MacBook Pro16

▼編集アプリ
Adobe Premiere Pro
Photoshop

▼イラスト

https://www.ac-illust.com/main/search_result.php?word_id=16&word

▼BGM・効果音

https://dova-s.jp/bgm/index.html?page=7

https://soundeffect-lab.info

https://www.c-ongaku.com/

効果音：ポケットサウンド – ​⁠​⁠

▼モーション素材

https://www.motionelements.com/ja/

▼編集者
大将のけんぢ

▼演者
女将のWACO

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リュウジのバズレシピショップ
https://www.rakuten.co.jp/buzzrecipe-shop/

【カラヒグ麺で作るスパイシーナポリタン】2人前
カラヒグ麺…2玉
玉ねぎ…100g
ピーマン…2個
ソーセージ…5本
きのこ（今回はひらたけ）…適量
にんにく…3~4片（15~20g）
油…小さじ2
ケチャップ…大さじ5
マヨネーズ…大さじ2半
アジシオ…適量
黒胡椒…適量
粉チーズ…適量

動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
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