FIREして毎日”麺”料理研究してるクロブタです🐷
究極の”麺”レシピを求めて毎日研究中🍳
フォローでうまい麺レシピが毎日届く！
【材料】
パスタ⒈６mm １００g
バター １０g
醤油 小さじ１
のりたまふりかけ 大さじ２
ブラックペッパー ５ふりくらい
【作り方】
①鍋で塩分濃度１%のお湯（一般的な鍋ならたっぷり水に塩小さじ２くらいのイメージ）でパスタを袋表記の時間通りに茹でる
②茹で上がったパスタはお湯を切ってうつわにうつす
③パスタにバターと醤油を加えてバターがとけるまでまぜる
④のりたまふりかけとブラックペッパーをかけたら完成
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【カボチャサラダ】
材料少な目お手軽簡単レシピ！
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ハロウィン🎃の副菜、迷ったらこれ❗️子供にも食べさせたい栄養満点【紫キャベツとひじきの和風コールスロー】
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YouTube本編では
切り身・缶詰・加工品など、身近な食材で作れる魚料理レシピ📝
日々無理なく、毎日の食卓に手軽に「お魚ごはん」を取り入れられるように
かんたん・おいしい「お魚ごはんレシピ」をお届け🐟
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一つ前の投稿に引き続き、ハロウィンメニュー🎃
ひじき入りなのでヘルシーですし、甘味を加えているので小さい子でも食べやすい😋
【材料】🍳 作りやすい分量
紫キャベツ（なければキャベツ） 1/４個（約200g）
塩 小さじ１/3（ふたつまみ、約2g）
芽ひじき（乾燥） 大さじ１〜２（お好みで調整してください）
コーン（冷凍または缶詰） ８０g
A：マヨネーズ 大さじ４
A：酢（あればりんご酢） 小さじ２
A：はちみつ 大さじ１
塩 少々
【作り方】🍳
1、紫キャベツは千切りにし、塩を混ぜて軽く揉み、10分ほどおいて水気を絞る。
2、芽ひじきは耐熱容器に入れ、水１５０ml（分量外）を加えてラップをふんわりとかけ、レンジ600Wで約2分加熱する。ザルに上げて水気をしっかりと切る。
3、ボウルに1、２、コーン、Aを加えて混ぜ、塩で味を調えて冷蔵庫に入れる。
【ポイント】🍳
芽ひじきはレンジで戻すと簡単！ひじき入りなので蜂蜜を入れて甘味を足してあげるとバランスが取れます。はちみつがなければ砂糖やアガベシロップ、メープルシロップでも。
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魚料理は難しそう…という方でも大丈夫！
下処理や捌き方が苦手でも作れる、おうちで楽しむ魚料理。
私自身も「家族にもっと魚料理を作ってあげたい」という思いから、
2025年8月からYouTubeチャンネルを再スタートしました。
ショートやインスタでは魚の献立にぴったりな主食やおかずなどをご紹介しています❗️
⭐️ こんな方におすすめ ⭐️
・お魚料理のレパートリーを増やしたい
・家族にもっと魚を食べさせたい
・お魚料理を作りたいけど難しそう…
📌 コンテンツ内容
◎ 子どもも食べやすく、大人も満足の味付け
◎ 忙しい日の時短メニュー
◎ 季節の魚を使った簡単レシピ
◎ 魚に合う副菜や主菜、主食（ショート動画、Instagramでご紹介）
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今回は@ uni_diet_recipe様の投稿をお借りしました🙇♀️
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マコモダケって知ってる？
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マコモダケのオイスター炒め煮
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マコモダケのほっくりとした食感、やさしい甘みを味わいます。
ごはんがすすむ、中華風の甘辛い味付けです。
季節のお野菜メモ📝
マコモダケは、「マコモ」というイネ科の植物の茎の根元が、食用菌の「黒穂菌（クロボキン）」によって大きくなったもの。9月下旬～11月頃に出荷される、秋のお野菜です。柔らかいタケノコのような食感と、ほんのりと甘く優しい味わいが特徴。
材料（1～2人分）
マコモダケ 1本
白ねぎ 1/4本
お好みのきのこ（今回は、まいたけとえのき） 50g
しょうが 1かけ
A 酒 大さじ1
A しょうゆ 小さじ1
A オイスターソース 小さじ1
A 砂糖 小さじ2
八角（スターアニス）1個
水 50ml
ごま油 大さじ1
つくり方（調理時間：約10分）
1）マコモダケは皮を剥いて、乱切りにします。しょうがはみじん切りに、白ねぎは斜め薄切りにします。えのきは食べやすい大きさに切り、まいたけは手で割きます。
2）熱した鍋にごま油、しょうが、白ねぎを入れ、香りが出るまで炒めます。マコモダケ、きのこを加え、軽く炒めます。
3）水、Aの調味料、八角を加え、蓋をして弱火で2～3分煮込み、味がなじんだらできあがりです。
スタッフのコメント
大根や冬瓜、なすなどのお野菜、油揚げ、厚揚げなど、味の染み込みやすい具材を一緒に煮込んでもおいしいです。具材をたっぷり入れる場合は、調味料と水の量、煮込み時間を調整してくださいね。
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👇🏻詳しいレシピはこちら@yuu.oishiimono
揚げないのにパリッパリ！
のり塩れんこんチップス✨
【材料】
・れんこん … 中1節（皮ごとスライサーで薄切り）
・好きな油… 適量
・青のり … 小さじ1
・塩 … ひとつまみ
【作り方】
① れんこんを皮ごとスライサーで薄くスライス
② クッキングシートを敷いた天板に並べ、油を軽くかけてキッチンペーパーでポンポンと塗る
③ オーブン220℃で約15分焼く（焼き色がつくまで）
④ 焼けたら青のりと塩をふって完成✨
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👩⚕️ 管理栄養士のひとこと
れんこんは ビタミンC・食物繊維・ポリフェノール が豊富で、
美肌ケア・むくみ予防・腸活にぴったり✨
“揚げない”調理で油分カット＆栄養もキープ💚
🍳 忙しい女性のための“美容×時短レシピ”を発信中👩⚕️
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「作ってみたい！」と思ったらいいねで教えてください☺️
作ったらコメントで教えてもらえると嬉しいです✨
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バーナーで焦がせばクレームブリュレショコラ/
質問はコメント欄で📝
ちなみに半分凍らせたらカタラーナショコラにも…。
-材料-60g×3個分
生クリーム 100g
牛乳 60g
ダークチョコレート 16g
（2種類違うタイプのチョコレートをブレンドすると深みが出ます）
卵黄 1個
グラニュー糖 18g
130℃のオーブンで30分湯煎焼き
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