こんにちは、料理研究家のゆかり(@yukariskitchen3689)です。
＼芋けんぴのレシピ／
とっても簡単！ぜひお試しください♪
詳しいレシピは、
YouTube本編でご紹介してます。
『料理研究家ゆかり 芋けんぴ』で検索してね🔍
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■材料（作りやすい分量）
・さつまいも 300g
・グラニュー糖 大さじ4
・水 大さじ1.5
・揚げ油 適量
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「八恵ママのキムチレシピ」では、八恵堂のキムチを使った簡単に出来る料理を紹介していきます！
今回は、りんご酢の酸味が特徴の爽やかなサラダです！
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今回使用したキムチはこちら
https://hakkeido.com/products/squid-kimuchi
レシピ集サイト「八恵堂スタイル」に掲載している料理も多数紹介しています
https://hakkeido.style/
ハロウィンにも合う大人の副菜3品をまとめました。
黒×黄×紫のコントラストで、夜の食卓がぐっと引き締まります。
かぼちゃのクミンサラダ
【材料（3食分）】
・かぼちゃ 350g
・マヨネーズ 大さじ１（12g）
・塩 適量
・クミンパウダー 適量
・パンプキンシード 9粒
【栄養価（1食分）】
エネルギー：130kcal
たんぱく質：2.0g
脂質：4.1g
炭水化物：20.0g
【四群点数法（1食分）】
第一群：0.0点
第二群：0.0点
第三群：0.3点
第四群：0.5点
合計：0.8点
【保存期間】
冷蔵：2～3日間
紫玉ねぎのマリネ
【材料（3食分）】
・紫玉ねぎ 1個
・りんご 1/2個
・りんご酢 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 適量
・黒こしょう 適量
【栄養価（1食分）】
エネルギー：80kcal
たんぱく質：0.4g
脂質：4.0g
炭水化物：9.2g
【四群点数法（1食分）】
第一群：0.0点
第二群：0.0点
第三群：0.4点
第四群：0.5点
合計：0.9点
【保存方法・期間】
冷蔵：2～3日間
さつま芋と黒ごまの炒め煮
【材料（3食分）】
・さつま芋 300g
・サラダ油 小さじ1
・きび砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ１
・みりん 大さじ1
・水 100ml
・黒ごま 大さじ1
【栄養価（１食分）】
エネルギー：182kcal
たんぱく質：1.6g
脂質：2.4g
炭水化物：35.7g
【四群点数法（1食分）】
第一群：0.0点
第二群：0.0点
第三群：1.6点
第四群：0.7点
合計：2.3点
【保存期間】
冷蔵：2～3日
【タイムスタンプ】
0:00 オープニング
0:55 かぼちゃのクミンサラダ
2:33 紫玉ねぎのマリネ
4:30 さつまいもと黒ごまの炒め煮
6:16 エンディング
【関連レシピリスト】
管理栄養士が教える【太らない簡単レシピ】
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「一生太らないカラダづくり」をテーマに
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【チーズ入りピーマンの豚肉巻き】
お弁当のおかずにも！おつまみにも
！おウチで簡単お手軽レシピ！
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●材料（4～5人分）
・米 ３合
・水 ４５０ml
・ベイリーフ １枚
・野菜ブイヨン（顆粒） ５ｇ
・塩 小さじ１
・サフラン ひとつまみ
・オリーブオイル 大さじ１
大さじ１.５
・塩こしょう 適量
・タマネギ 中１個
・パプリカ １個（赤・黄を半分ずつ）
・ブナシメジ １袋（約１３０ｇ）
・マイタケ １袋（約１３０ｇ）
・レンコン 小１個
・アスパラガス ３本
・トウモロコシ 1/3本 ※動画では缶詰を使用
・ブロッコリー 小1/2個
・ミニトマト ４個
・ブラックオリーブ 適量（スライス）
◆作り方
①米を研ぎ、水を切る。
②鍋に水４５０mlを入れ、ベイリーフと野菜ブイヨン、塩を入れて中火で加熱する。沸騰したら火を止め、サフランを入れて色が出るまで約１０分置いておく。
③中火に熱したフライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、油が行き渡るまで①を炒める。
④炊飯器に②と③を入れ、普通炊きをする。炊き上がったらベイリーフを取り除く。
⑤タマネギとパプリカをくし切り、キノコ類は食べやすいようにほぐす。レンコンはスライサーで薄切りにし、アスパラガスは斜めに切る。
⑥中火に熱したフライパンにオリーブオイル大さじ１.５を入れ、しんなりするまで切った野菜とほぐしたキノコを炒め、塩こしょうで味付けする。
⑦トウモロコシをゆで、スプーンなどでそぎ落とす。ブロッコリーは食べやすい大きさに切った後にゆで、ミニトマトは半分に切る。
⑧鍋に④を敷き詰め、⑥と⑦、オリーブを乗せる。
⑨２５０度に予熱したオーブンで５分焼いて完成。
流行りのチャンククッキー抹茶フレーバーです🍪
-材料- 5枚分※少ないと思うので何倍か必要数に応じて作ってください😌
•発酵バター 80g
•粉糖 40g
•きび糖 30g
•卵 45g
•薄力粉 108g
（中力粉でも○）
•抹茶 8.5g
•ベーキングパウダー 1.8g
飾りはお好みで。
今回は
•ホワイトチョコレート 15g
•マカダミアナッツ（ロースト） 15g
•ピーカンナッツ 10g
•ドライいちご
を使用しました♪
作り方
①ローストしたナッツを刻む
②焦がしバターを作る
③きび糖と粉糖を加える
④卵を加える
⑤粉類をふるいながら加える
⑥ゴムベラで優しく混ぜる
⑦飾り的な好きなものを入れる
⑧適度な大きさに成形して焼く♪
予熱170℃ ⇨160℃ 15〜18分くらい
オーブンとお好みの焼き加減によるのでやって見つけてください✨
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動画を見てくださりありがとうございます
thank you for watching.
冷凍した作り置きおかずをお弁当に詰める際は
電子レンジなどで解凍(一旦加熱)してから入れるようにしてください
※市販品は自然解凍OKなものもありますが
それは防腐処理や衛生管理が厳密にされているためです
レシピメモ🥛
recipe memo.
★鶏つくね(えのきチーズ)
鶏ひき肉 約300㌘
えのき 1/2〜1束
チーズ 20㌘
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
すりおろし生姜 ひとかけ
★豆腐チキンナゲット
鶏ひき肉 約250㌘
絹ごし豆腐 150㌘
片栗粉 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
すりおろし生姜 ひとかけ
胡椒 ひとつまみ(気持ち多め)
塩 ひとつまみ
青のり ふたつまみ程
★鶏めし風混ぜご飯
米 2合
鶏もも肉 1枚
しいたけ 2枚
ごぼう 1本
にんにく ひとかけ
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1
ほんだし 小さじ1
★パンナコッタ
牛乳 300cc
生クリーム 200cc
砂糖 50㌘
ラム酒 大さじ2
粉末ゼラチン 5㌘
水 大さじ2
良い一日でありますように🟡
Have a good day.
