月: 2025年10月

美味しいクッキーが焼けましたよ！
海外でとても話題になっているマーブルベリーチーズケーキクッキー🍪
とても長いネーミングですね😳
ビジュアルも良いし、これが出てきたら皆んなが喜ぶはず！

◆ 材料一覧（約6枚分）

【チーズケーキフィリング】
– クリームチーズ … 80g
– グラニュー糖 … 15g

【ベリージャム】
– 冷凍ベリーミックス … 120g
– グラニュー糖 … 15g
※ 生地に混ぜ込む使用量は全量の約1/3が目安。
少なすぎると焦げやすいため、やや多めに仕込んでいる。
残りは冷蔵保存する。

【クッキー生地】
– 薄力粉 … 160g
– ベーキングパウダー … 2g
– 塩 … ひとつまみ
– 無塩バター … 100g
– グラニュー糖 … 80g
– 全卵 … 約25g
– グラニュー糖（仕上げ用） … 15g

—

## 【手順】

《チーズケーキフィリング》
1. 常温に戻したクリームチーズをゴムべらでなめらかになるまで練る。
2. グラニュー糖を加え、均一に馴染ませる。
3. ベーキングシートを敷いたバットに6等分してコイン状に整える。
4. 冷凍庫に入れ、しっかり凍らせておく。

《ベリーペースト》
1. 小鍋に冷凍ベリーミックスとグラニュー糖を入れ、中火〜弱火にかける。
2. 混ぜながら煮詰め、水分をしっかり飛ばす。
コチュジャン状が目安。
3. 火を止め、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

《クッキー生地》
1. 常温の無塩バターとグラニュー糖をボウルに入れ、ホイッパーでふわっとするまで混ぜる。
2. 溶いた全卵を3回に分けて加え、しっかりと混ぜる。
3. 薄力粉・ベーキングパウダー・塩をふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
4. 冷やしておいたベリーペーストを3回に分けて加え、切るように混ぜてマーブル状にする。
※ベリーペーストは1/3程度を使う
5. 生地を6等分し、軽く平らに丸める。
6. 中央に凍らせておいたチーズケーキフィリングをのせて包み込み、円盤状に整える。
7. 表面を仕上げ用のグラニュー糖にまぶす。

【仕上げ・焼成】
1. オーブンを160℃に予熱し、天板にベーキングシートを敷く。
2. 成形した生地を間隔をあけて並べる。
3. 160℃で16分、焼き色がつかないように焼く。
焼き色がつきそうな場合は、上にクッキングシートを軽くかぶせる。
4. 天板のまま10分ほど置き、その後ケーキクーラーに移してしっかり冷ます。

P.S.
チーズケーキなのかクッキーなのか
食べた者にしか分からない

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■材料（2人分）
・生姜焼き用豚肉…12枚
・人参…1本
・いんげん…12本
・小麦粉…適量
・サラダ油…適量
・酒…適量
A 酒…大さじ2
A 砂糖…大さじ1
A 醤油…大さじ1
A みりん…大さじ1
A 片栗粉…小さじ1/2
・おいしい黒にんにくペースト…2本

■作り方
1、人参は皮を剥いて5㎝くらいの長さの棒状に切り、耐熱容器に入れて2分程加熱する。
2、いんげんはヘタを切り、半分にカットする。
3、生姜焼き用豚肉を広げ、小麦粉を薄く振る。
4、豚肉の上に人参、いんげんを乗せ、ロール状に巻く。
5、中火にしたフライパンにサラダ油を引き、[4]の巻き終わりを下にして焼き目が付くまで加熱する。
6、酒を加えフライパンに蓋をしたら弱火にして5分程加熱する。
7、[A]の調味料とおいしい黒にんにくペーストを合わせる。
8、豚肉に火が通ったら、裏返して焼き目を全体に付け、合わせ調味料を加え、中火で絡める。
9、好みで半分にカットし、皿に盛り付ける。

米粉のココア蒸しパン🍫
1人分でちょうどいい、ふわもち食感♡
　
【材料】
・米粉 … 50g
・てんさい糖 … 20g（黒糖でもおいしいよ♪）
・ココアパウダー … 10g
・牛乳 or 無調整豆乳 … 60ml
・ベーキングパウダー … 4g
・塩 … ひとつまみ
※くるみやチョコチップ入れても美味しい😋

💡保存しておくと
後でレシピを見返すときに便利です🍯✨

【作り方】
① 耐熱容器に粉類をすべて入れて混ぜる
② 牛乳（または豆乳）を加えてよく混ぜる
③ 600Wで2分レンチンして完成✨

【注意点】

⚠️ 加熱時間は容器の大きさや電子レンジによって調整してください。
　→ 加熱しすぎると固くなるので、様子を見ながら10秒ずつ追加が◎

⚠️ 生地を混ぜすぎるとふくらみにくくなることがあるので、
　粉っぽさがなくなる程度でOKです。

⚠️ 蒸しパンが熱いままだと乾きやすいので、
　ラップをかけて冷ますとしっとり食感に♡

ふわっとやさしい甘さで、
ママとお子さんのおやつにもぴったり🍫♡

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みんなのおうちのわんちゃんにも気に入ってもらえたら嬉しいな🐶💭

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南インドの味噌汁的スープカレーです。
タマリンドの酸味がウマイ。

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いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁

今回は、ベーコンチーズ目玉焼きの作り方です。

おかずとしても、ご飯に乗せて丼にして食べても美味しい！
卵が何個あっても足りないくらい美味しい一品です🍳

【材料】
・卵　1個
・油　少量
・ベーコン　2枚
・塩コショウ　少々
・マヨネーズ　適量
・スライスチーズ　1枚
・黒こしょう　お好みで
・醤油　お好みで

【本日の一言日記】
今年は、キャベツがめちゃくちゃ安い！！
ということで、嬉しい限りなのですが…

これ、冬まで続いてくれたら良いな～

去年の値段の高さの中でも鍋料理は、毎回お財布とにらめっこしながらだったので、今年は気楽に鍋×キャベツを楽しみたいですね(^^)

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！
【楽曲提供 株式会社 光サプライズ】

#卵 #目玉焼き #簡単レシピ

【材料】
・切り干し大根 …… 30g
・にんじん …… 1本
・乾燥わかめ …… 大さじ1
・白ごま …… 大さじ1
・砂糖 …… 大さじ1/2
・酢 …… 大さじ1/2
・醤油 …… 大さじ1
・鶏ガラ …… 小さじ1
・ごま油 …… 大さじ1

①切り干し大根・わかめを戻す（お湯で戻すと早い）
②にんじんはスライサーで千切り（硬い場合はレンチン3分）
③水気を切って、調味料と和えるだけ
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煮物もいいけど、
切り干し大根は“生”でもおいしい！

ポリポリ食感がクセになるし、
カルシウムや鉄分もたっぷり💪✨

火を使わず、栄養そのまま。

忙しい日でも罪悪感リセットできる
“栄養まるごと副菜”です☺️
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秋バテにもピッタリ/
豆腐で簡単　副菜･丼ぶりレシピ📖
　
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