月: 2025年10月

🍁こんにちは、管理栄養士アロハナです。
今回は「秋の食材」を使って、腸内環境を整えて免疫力を高める副菜5品を紹介します！
一人暮らしでも簡単・安く・栄養満点に作れるよう工夫しました。

腸を整えると、便通の改善だけでなく、肌の調子や気分の安定、免疫力アップにもつながります✨
旬のきのこ・さつまいもと野菜をたっぷりたっぷり使って、体の中から元気になりましょう！

🥢今回のレシピラインナップ（タイムスタンプ）
1️⃣ 00：21 もやしナムル
2️⃣ 02：05 ひじき煮
3️⃣ 03：01 小松菜と揚げの煮浸し
4️⃣ 03：53 さつまいものサラダ
5️⃣ 05：40 なめたけ

どれも10分以内・少ない材料で作れます。
ぜひ毎日の食卓やお弁当に取り入れてみてください。

動画内で紹介している「えのきステーキ」はこちらの動画で紹介しています。

※07：38頃からです

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#腸活 #秋レシピ #管理栄養士 #免疫力アップ #一人暮らしごはん #食物繊維

今回は、家庭で簡単に作れる【牛丼レシピ】を紹介します！
牛肉を下茹でしてから煮ることでアクが出ず、すっきりとした味わいに仕上がります。
さらに白ワインを加えることで、家庭の牛丼でもお店のような香りと旨味が楽しめます。

玉ねぎは2回に分けて加えることで、甘みと食感の両方を引き出すのがポイント。
牛肉の旨味たっぷりの割下がご飯に染みて、ご家庭で手軽に本格牛丼を再現できます。

【こんな方におすすめ】
✔ 家で牛丼チェーンの味を再現したい方
✔ 簡単＆時短で作れる牛丼レシピを探している方
✔ ご飯が進むおかずを作りたい方

ご飯に具材と煮汁をたっぷりかけて紅しょうがを添えれば、絶品牛丼の完成です！
ぜひ今日の夕食に試してみてください。

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【牛丼の作り方】

【材料（4人分）】
・牛肉（スライス） … 400g
・玉ねぎ … 中1個（くし切り）
・ご飯 … 丼4杯分
・紅しょうが … 適量

〈割下〉
・醤油（濃口） … 100ml
・みりん … 50ml
・白ワイン … 50ml
・砂糖 … 大さじ4
・だしの素 … 小さじ1
・生姜チューブ … 約3cm
・水 … 400ml

【作り方】
1. 牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、沸騰した湯にサッとくぐらせてアクを抜き、水気を切る。玉ねぎは縦半分に切り、外側と内側を分けてからくし形に切ると大きさが揃いやすくなります。

2. 鍋に割下の材料と玉ねぎ半量を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせてアルコールを飛ばすと同時に玉ねぎの甘みを引き出す。

3. 下茹でした牛肉と残りの玉ねぎ半量を入れ、中火弱で2〜3分煮る。

4. 火を止めて5分ほど置き、味を含ませる。

5. 熱々のご飯に具と煮汁をかけ、紅しょうがを添えて完成です！

【ポイント】
・ 牛肉はサッと下茹でしてから煮ることでアクが出ず、すっきりとした仕上がりに。
・ 玉ねぎは大きめに切ると、煮崩れにくく存在感が出る。2回に分けて加えて甘みと食感を両方引き出す事もポイントです！
・ 白ワインを使うことでほのかな酸味を加え、香りと旨味がグッと深まります。
・ 生姜チューブを加えることで、肉の臭みが消え、風味も引き締まります。

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下関・唐戸市場の超人気店「林商店」の明太子を贅沢に使用！
サリ麺のもちもち食感に明太マヨがからんで、止まらない美味しさ💛
パスタよりクセになる一皿、ぜひ試してみてください🍳✨
レシピは→https://ongane.co.jp/sari-mentaimayo
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→『炊き込みを日常に。』をコンセプトに炊き込みご飯のレシピをお届けします。

【目指せ！毎日、炊き込みご飯！】

→動画へのコメント、レシピのリクエストもお待ちしております♪

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※我が家では洗い物が面倒な為、炊飯釜の中で材料を混ぜ合わせています。コーティングが剥がれて釜の劣化の原因になりますので、お試しの際はボウル等で材料を混ぜ合わせてから釜の中へ投入頂ければと思います🙇

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→音声は動画制作会社VIDWEBのボイスゲートを利用しています（https://vidweb.co.jp/）

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【親子丼風炊き込みご飯】

材料

•お米　　　　　　1合
•水　　　　　　　1合分
•カツオ出汁つゆ　大さじ1（2倍濃縮）
•白だし　　　　　大さじ1
•タマネギ　　　　半玉
•冷凍唐揚げ　　　4個
•タマゴ　　　　　2個
•カツオ出汁つゆ　大さじ1（溶き卵用）

✅ポイント
焼き始めて10分程度で中央に切り込みを入れると綺麗に膨らみます。

👇 材料・作り方
▼材料（パウンド型１本分）
・卵　２個
・米油　100g
・グラニュー糖　90g
・米粉（製菓用）　70g
・アーモンドプードル　30g
・ベーキングパウダー　３g
・ティーパック　１包
・レモンジャム　適量

▼作り方
１.ボウルに卵、米油、グラニュー糖を入れ、よく混ぜる。
２.１に米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、ティーパックの茶葉を加え、混ぜる。
３.オーブンペーパーを敷いた型に２を流し入れる。
４.180度に予熱したオーブンで35分焼く。
５.完全に冷めたらカットし、レモンジャムを添える。

レシピ詳細↓

8ヶ月で30kg痩せた男のレシピ🎂オイコスいちじくケーキ🎂
〇材料オイコス無糖　　1個いちじく習慣　　4粒ほど
〇作り方①材料を混ぜる。ラップして冷蔵庫3時間　できれば一晩！完成
102kcalP13.4 F0.2 C10低カロリー高たんぱく低脂質！理想デザート🍨