【レタスおひたし】だし香る！シャキシャキ食感のさっぱり副菜

レタスおひたしは、レタスのシャキッとした食感と、だしのうま味をいかしたさっぱり味が魅力の副菜です。
このレシピでは、さっとゆでたレタスに、醤油とみりん、生姜をきかせただしを合わせ、やさしい中にも奥行きのある味わいに仕上げます。
火を通しても歯ごたえがほどよく残り、冷やしてもおいしいのがポイント。
忙しい日のあと一品や、口当たりの軽い副菜がほしいときにぴったりの、簡単で満足感のあるレタスおひたしです。

詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/lettuce-ohitashi.html

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材料（2人分）

レタス： 1/2玉（約200〜250g）
みりん： 小さじ1
醤油： 小さじ2
生姜（すりおろし）： 小さじ1/2
顆粒和風だし： 小さじ1/2
お湯： 大さじ4
白すりごま： 好みで小さじ1

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やまでら くみこ

料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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