さつまいも、蒸しても焼いても
「なんか甘くないな〜」って思ったことない？
実はこの“ひと手間”で、
びっくりするほど甘くなるの🍠✨
電子レンジだけでできるから、
忙しい日にもぴったり♡
◾️材料（2〜3人分）
さつまいも…1〜2本（約280g）
水…300mlほど（保存袋で全体がつかる量）
塩…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ2
★無糖ヨーグルト…大さじ2
★白すりごま…大さじ1
★酢…小さじ1/2（またはレモン汁でも）
小ねぎ 適量
塩 お好み
◾️作り方
①さつまいもは、両端を除き、フォークで数カ所さしたら、ポリ袋にさつまいも・水・塩を入れて空気を抜き、縛り30分〜1時間おく。
② 水気を軽く切り、濡らしたキッチンペーパーとラップで包み、電子レンジ600Wで3分→200Wで8分加熱する。
③ 熱いうちにしょうゆを混ぜて下味をつける。
④ 少し冷めたら、酢、ヨーグルト・すりごまを加えて和え、小ねぎを散らし、お好みで塩をふる。
✅失敗しないポイント
◎ 電子レンジ600Wで3→200Wで8分加熱するとじっくり甘くなる。
◎しっとり系が好きな場合、色は少しくすむけど、加熱後、密閉容器に入れて置いておくとさらに甘さが増ししっとり🍠
✅冷蔵保存3日可能ですが、食べる時は温めた方がしょうゆの香ばしさやホクホクを味わえるよ🍠
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