豚丼
(材料)
豚バラ肉 100㌘
玉ねぎ 1/4個(50g前後)
水 50cc
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ1
だしの素 小さじ1/4
生姜のすりおろし 4㌘(煮込み用2㌘、仕上げ用2㌘)
白米200㌘
紅生姜(お好みで)
(作り方)
1.玉ねぎ1/4個を薄切りにします。
2.豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。(動画内のは切れているのを使用しています)
3.フライパンに、水 50cc、醤油 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 小さじ2、砂糖 小さじ1、だしの素 小さじ1/4、生姜すりおろし2㌘(煮込み用)入れ、沸かしていきます。
4.沸いたら、玉ねぎを入れ、蓋をして、中火で玉ねぎが透き通るまで3〜5分煮ていきます。
5.豚バラ肉を広げながら入れ、残りの生姜2㌘をすりおろし、肉の色が変わるまでサッと煮ます。
6.丼に白米を盛り、具とタレをかけて完成。
お好みで紅生姜も。
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