月: 2025年11月

食材は大根だけ！
簡単でめっちゃうまい！
旬の安くて美味しい大根で是非やってみるのぉーよ‪👍🏻
【大根混ぜて焼くだけ！めっちゃうまい】
材料
大根 400g
やすまるだし 1包
(または和風だし 小さじ2)
ごま油 小さじ2
好みで
辛子酢醤油
ポン酢など
※
大根だけでめっちゃうまいけど
好みで桜えびや小エビ、イカ、ベーコン、ハム、チーズなんか好きな物を入れて焼いても美味しいわぁーよ‪👍🏻

[Just mix in daikon radish and bake! Super delicious] Ingredients 400g daikon radish 1 packet Yasumaru Dashi (or 2 teaspoons Japanese dashi) 2 teaspoons sesame oil Optional: Mustard, vinegar, and soy sauce Ponzu sauce, etc. * Daikon radish alone is super delicious, but it’s also delicious when baked with your favorite ingredients like sakura shrimp, small shrimp, squid, bacon, ham, and cheese.👍🏻

四国で人気のやすまるだし
風味コク旨み格別のおいしさ！
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食とは人が良くなると書いて食になる。

毎日のおいしいおうちごはん、おつまみ、簡単時短節約レシピ、作り置き常備菜、健康レシピ、ダイエットレシピ、話題のレシピ、おかず、野菜、魚料理、肉料理 、食育テーマの楽しい釣り魚料理など世界一美味い！と家庭で喜んでいただけるレシピを目指していき皆さんと共有していけたら幸いです。

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ゆで麺で、手軽に簡単に美味しい肉うどんの作り方！

★作り方や注意点は、概要欄に詳しく記載してあるのでチェックしてください☟
★このチャンネルでは、皆様が喜んでいただける料理レシピや、料理を作るコツなどを丁寧な説明をつけて配信しております！
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※英文は一番下に記載（English text is at the bottom）

【本日のレシピと食材】２人前
（材料）
牛バラスライス　　　　　　２００ｇ
うどん　　　　　　　　　　　２玉
長ねぎ　　　　　　　　　　　半分
（牛肉下味）
砂糖　　　　　　　　　小さじ１杯※約3g
酒　　　　　　　　　　小さじ２杯※約10㏄
（うどん出汁）
水　　　　　　　　　　　　５５０ｃｃ
みりん　　　　　　　　大さじ３杯※約45㏄
酒　　　　　　　　　　大さじ１杯
しょうゆ　　　　　　　大さじ３半※約52㏄
砂糖　　　　　　　　　大さじ１杯※約10g
だしパック　　　　　　　　　１パック
生姜千切り　　　　　　　約２５ｇ
【作り方】
① 牛肉を食べやすい大きさに切る
② 砂糖と酒を牛肉に絡め、10分ほど置き　牛肉を柔らかくする
③ 生姜を千切りにする
④ 薬味の長ねぎを薄目の笹打ちにする
⑤ 鍋に調味料とだしパックを入れ沸かし、沸いたら極弱火で2分ほど煮だす
⑥ 2分経過したら、だしパックを取り出し極弱火のまま牛肉を入れ火を入れる
⑦ 牛肉に火が入ったら、一旦沸かしアクを取り除き　さらに弱火にして生姜を入れる
⑧ 2分煮込めば、肉うどんの出汁は完成
⑨ ゆでうどんを使用する場合、箸を切って500ｗのレンジで2分ほど加熱
⑩ 器にもり、出汁をかける
⑪ うどんをほぐして、牛肉を乗せたら薬味の長ネギを乗せる
⑫ お好みで七味をかければ、肉うどんの完成
【作り方のポイント】
① 肉は強火で煮てしまうと、硬くなるので注意
② うどんの温め時間は、お使いのレンジで時間は異なります
おすすめ動画紹介↓↓↓
★料理人がコツと簡単な作り方を教える【かぼちゃのホクホク煮物】プロが作るより美味しい家庭の味♪ https://youtu.be/jfBqeLquqm4
★悩み解決　プロの料理人が教える【天ぷらの揚げ方】家で作る天ぷらの揚げ方　分かりやすく説明します！ https://youtu.be/9E7fMB8dCvI
★【プロの海老天ぷらは何故？真っ直ぐなのか？】とても分かりやすく丁寧に紹介しています。
是非ご覧ください！How to make shrimp tempura！

他にもいろいろな動画を配信しています。
Youtubeのホームページで確認をしてくださいね。
ホームページはこちらから↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA
令和７年７月現在　火曜日と金曜日（17時～）日曜日（8時～）の３回に配信をしています。
是非見てくださいね！

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（自己紹介） 都内の有名レストランのメニューをプロデュースしながら、新しい視点からの料理の開発をしており、料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。 北米やアジアなど海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。 休みの日は家族と一緒に料理を作って、出来るだけ家族との時間を大事に過ごしております。

Chef’s Secret Recipe!
【How to Make Beef Udon Using Pre-cooked Noodles!】
Learn how to bring out the rich flavor of beef without making it tough, so every bite of udon is packed with umami goodness!
An easy and delicious Beef Udon you can make effortlessly using pre-cooked noodles!
★The detailed instructions and tips are listed in the description, so please check it out. ☟
★On this channel, we share recipes you’ll love and cooking tips, all with detailed explanations to help you make delicious meals!
★If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and give it a thumbs up!
【Today’s recipe and ingredients】
Beef and Udon(Ingredients)

Sliced beef belly – 200 g
Udon noodles (pre-cooked) – 2 packs
Green onion – ½ stalk
（For seasoning the beef）
Sugar – 1 tsp (about 3 g)
Sake – 2 tsp (about 10 ml)
（For the udon broth）
Water – 550 ml
Mirin – 3 tbsp (about 45 ml)
Sake – 1 tbsp (about 15 ml)
Soy sauce – 3½ tbsp (about 52 ml)
Sugar – 1 tbsp (about 10 g)
Dashi pack – 1 pack
Julienned ginger – about 25 g
【How to make】
① Cut the beef into bite-sized pieces.
② Mix the beef with sugar and sake, and let it sit for about 10 minutes to tenderize the meat.
③ Julienne the ginger.
④ Slice the green onion diagonally into thin pieces for garnish.
⑤ In a pot, combine all the broth ingredients and the dashi pack. Bring to a boil, then reduce to low heat and simmer for about 2 minutes.
⑥ After 2 minutes, remove the dashi pack. Keep the heat low and add the beef.
⑦ Once the beef is cooked, bring it to a brief boil, skim off any foam, then reduce the heat again and add the ginger.
⑧ Simmer for another 2 minutes — the beef udon broth is ready.
⑨ If using pre-cooked udon noodles, loosen them slightly and heat in a 500W microwave for about 2 minutes.
⑩ Place the noodles in a bowl and pour the hot broth over them.
⑪ Gently loosen the noodles, top with the cooked beef, and garnish with the sliced green onion.
⑫ Sprinkle shichimi chili powder if desired, and enjoy your beef udon!
【Makeup points】
① Be careful not to boil the beef over high heat — it will become tough.
② 　The heating time for the udon may vary depending on your microwave’s wattage and model.

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【四毒抜き】爆速！白菜とミンチのとろみ丼

とろ〜っとやさしい白菜と、豚ミンチのうま味がごはんにからむ✨
フライパンひとつ・10分で完成の爆速丼です🍚

忙しい日や、「もう外食でいいかな…」という日にこそ、
全力でおすすめ‼️
お肉が苦手な方は、白菜だけで卵とじ丼にしても、とってもおいしいです🥚
優しい味わいで、心までほっとする一杯✨

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🥣材料（2〜3人前）
• 豚ミンチ　250g
• 白菜　大きめの葉3枚程度（200g〜）
• おろし生姜　小さじ1
• お塩　ひとつまみ
• お醤油　小さじ2
• お酒　大さじ2
• 片栗粉　小さじ1（＋水大さじ1で溶く）

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🔥作り方
1. 白菜の芯は斜めに薄くスライス、葉はざく切りに。
2. フライパンで豚ミンチを炒め、塩・おろし生姜を加える。
3. 白菜を加え、お酒を回しかけて蓋をして2〜3分蒸し焼き。
4. 醤油を加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. ごはんの上にたっぷりのせて完成🍚✨

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💡ポイント
• 油不要。ミンチの脂で十分炒められます。
• 白菜は斜めに切ると火の通りが早く、トロッとした食感に。
• お好みでねぎ・おろし生姜をトッピングしても◎

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🥢ひとこと

生姜の香りと白菜の甘みが最高です。
「とにかく早く」「でもちゃんと美味しい」爆速ごはんシリーズ、ぜひ他の動画もチェックしてみてください👇

🔗【爆速レシピまとめ再生リスト】
👉 https://youtube.com/playlist?list=PLdQo1Axh6SRhqGM04KcVkJxG9CehzAUvZ&si=Sannoif0MYv1OQIH

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親子丼は冷凍したほうが絶対良い✨！！
冷凍している間に味がしっかり染み込んで
格段に美味しくなるよ🤤💖
レシピはコメント欄をみてね♪

簡単×時短×美味しい！
【未来でラクする下味冷凍レシピ】を配信中🌟
「美味しそう！」「作りたい！」と思ったら
フォロー＆いいね👍いただけると嬉しいです^^
インスタもやっています⏩️@nami_no_kitchen

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包丁もボウルもいらない、
フライパンひとつで完成✨

ズボラ豆腐ハンバーグ

【材料】（2〜3人分）
・玉ねぎ…1/2個（すりおろし）
・合いびき肉…250g
・豆腐…1丁（約300g）
・パン粉…100g
・コンソメ…大さじ1
・中濃ソース、ケチャップ…各適量
・スライスチーズ…1枚〜お好みで

【作り方】
①フライパンに玉ねぎ、ひき肉、豆腐、パン粉、コンソメを入れてこねる。
②そのまま成形して蓋をし、両面こんがり焼く。
③焼けたら中濃ソース＆ケチャップを加えて煮絡める。
④チーズをのせて、少し蓋をしてとろけたら完成🧀

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👩‍🍳洗い物も最小限。
「今日はもう、これでいいじゃん！」って日にも嬉しいワンパンごはん✨

リスタート主婦ワンパン研究所
ヒビキより

鶏肉の代わりに豚肉を使った、親子丼風アレンジレシピ。豚こまやバラ肉でも美味しく仕上がり、コクとうま味たっぷり！火の通りも早いので、忙しい日でもたった10分で完成。ごはんにしっかり合う味付けで、家族みんなが喜ぶ一品です。節約にもおすすめのかんたん丼ぶりメニューです♪

栄養満点！朝活に最適！うまい、簡単、ダイエット！

これ見て！

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