今回のテーマは「秋野菜たっぷりのおつまみ」です。
旬のなす・れんこん・きのこを中心に、和風・洋風・中華、バリエーション豊かなおつまみを６品ご紹介します。
少ない食材で、簡単においしく作れます✨
見た目も華やかなので、お酒のお供にはもちろん、普段の副菜にもおすすめです。
ビールやワイン、日本酒など幅広いお酒に合うラインナップです。
ぜひ秋の夜長にお楽しみください✨
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▶秋の５分おつまみ
https://youtu.be/vxSO3KEd8ac
▶秋のおつまみ
https://youtu.be/KLmKNQPlCpA
▶１５分でできる夏のおつまみ８品
https://youtu.be/an6EA60Kmb0
▶和えるだけおつまみ４品
https://youtu.be/RFrgNej-wC4
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0:00 オープニング
0:40 秋なすとザーサイの中華和え
5:02 れんこんの甘辛揚げ
9:23 れんこんチーズボール
13:55 干し芋のクリームチーズサンド
16:17 椎茸のパン粉焼き
21:50 マッシュルームのカマンベールチーズパイ
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▼ 今回使った材料や道具
イワキ 保存容器
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盛り付けトング
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イワキ 耐熱ガラス ボウル 3種
ストウブ鍋18cm（揚げ物）
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東洋佐々木ガラス皿(れんこんの甘辛揚げ)
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クチポール ディナーフォーク
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ペッパーミル（電動）
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≪なすとザーサイの中華和え≫４人分
・なす ４コ
〇ザーサイ ２０ｇ
〇白ごま 大さじ１/２
〇しょうゆ 大さじ１～１と１/２
〇酢 大さじ１～１と１/２
〇砂糖 大さじ１/２
〇ごま油 小さじ１
〇にんにく １/２かけ分
〇しょうが １/２かけ分
〇長ねぎ １０ｃｍ分
〇赤とうがらし １/２本分
・揚げ油 適量
・小ねぎ 適量
《れんこんの甘だれ揚げ》作りやすい分量
・れんこん ３００ｇ(１節)
〇しょうゆ 大さじ１
〇砂糖 大さじ２/３
〇酢 大さじ１/２
・片栗粉 大さじ３〜４
・青のり 適量
・揚げ油 適量
※しっかり味なので、お好みで調整してください
≪れんこんチーズボール≫２～３人分
・れんこん ４００ｇ
・キャンディチーズ ４個
・ゴルゴンゾーラ 適量
・片栗粉 大さじ3
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
・揚げ油 適量
《干し芋のクリームチーズサンド》作りやすい分量
・干し芋 ４枚
・クリームチーズ ３～４個
・くるみ ５ｇ
《椎茸のパン粉焼き》４人分
・生椎茸 ８個
・ベーコン ２０ｇ
・にんにく １個
〇椎茸の軸 ４個分
〇パン粉 大さじ３
〇オリーブ油 大さじ１
〇パセリ(みじん切り) ２ｇ
〇塩 少々
≪マッシュルームのカマンベールチーズパイ≫４個分
・パイシート １枚
・マッシュルーム ３個
・カマンベールチーズ ３個
・黒オリーブ ２粒
〇塩 少々
〇こしょう 少々
・パセリ 少々
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