年: 2025年

【簡単！明太子パスタ】フライパン要らず！
お手軽簡単明太子レシピ！
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残業続きでも自炊を頑張りたい！そんなあなたへ、5時起きOLが帰宅後にサクッと作る夜ご飯とお弁当を紹介します。 今日の夜ご飯は「きのことチーズのリゾット」。簡単なのに本格的な味で、1日の疲れも吹き飛びます。休日に冷凍作り置きしておいた蓮根つくねやひじき煮を使い、明日の分のお弁当も同時に作ることで、朝の準備もグッと楽になりますよ。 忙しい毎日の献立のヒントになれば嬉しいです！

【きのこチーズリゾット】
熱湯…500mlくらい
オリーブオイル…小さじ2
にんにく…2片
きのこ（今回はしめじとエリンギ）…100gくらい
米…90g
コンソメ…小さじ1
牛乳…50mlくらい
チーズ…50g（お好みで）

リュウジのバズレシピさんを参考にしつつ、自分が食べられる量、塩味を調整し、かなり簡略化して作ったので、詳しいレシピはリュウジさんのレシピを参考にしてください

【今日の弁当】
ご飯
卵焼き
蓮根つくね（片面バージョン）
ひじき煮
ウインナー

子どもも大人も大好きな定番おかず「甘酢肉団子」。
ちょっとしたコツでふわふわジューシーに仕上がります。
手軽に作れるのに見栄えも良いので、晩ごはんやお弁当のおかずに大活躍！

★公式ブログ（レシピ公開中！）★
https://www.ginmoku.com

【目次】
00:00 オープニング
00:25 甘酢をつくる
01:08 チンゲン菜を加熱
01:32 肉だねをつくる
02:55 肉団子を揚げ焼きにする
03:28 甘酢と肉団子を合わせる
03:57 完成
04:13 エンディング

【✴材料：2人分✴】
豚ひき肉：300g
玉ねぎ：1/2個
卵：1個
塩：ふたつまみ
黒こしょう：やや多め
おろし生姜：1かけ
片栗粉：大さじ2
砂糖：小さじ1
白いりごま：小さじ1
サラダ油：適量

【調味料】
砂糖：大さじ2
酢：大さじ2
しょうゆ：大さじ2
酒：大さじ1
トマトケチャップ：大さじ2
水：大さじ4
片栗粉：大さじ1

《ポイント》
・玉ねぎは肉だねにしっかり絡めるようにして混ぜる
・加熱時、甘酢と肉団子を混ぜる時、加熱し過ぎるととろみがしっかりついてしまうので気をつける

🍴このレシピの詳しい作り方・分量はこちら（ブログに写真付き解説あり）
▶
📝動画だけでは分かりにくいコツや失敗しやすいポイントも、ブログで詳しく書いています。

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「かぼちゃの南蛮漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。香ばしく揚げ焼きにしたかぼちゃを、ポン酢ベースのさっぱり南蛮だれに漬け込み、玉ねぎとピーマンの爽やかな風味をプラスしました。甘酸っぱさと唐辛子のピリ辛が食欲をそそり、作り置きにもぴったりで、副菜やお弁当に重宝しますよ。

【かぼちゃの南蛮漬け】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/171203

■調理時間：30分

■材料（2人分)
・かぼちゃ：200g
・玉ねぎ：1/4個
・ピーマン：1個

＜南蛮だれ＞
・ポン酢しょうゆ：50cc
・水：50cc
・みりん：大さじ1杯
・砂糖：大さじ1杯
・輪切り唐辛子：1本分

・サラダ油：大さじ4杯

■下ごしらえ
・かぼちゃは1cm厚さの薄切りにします。・玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。(玉ねぎの切り方)・ピーマンは5mm幅の薄切りにします。(ピーマンの切り方)

■作り方
0:03 1. 耐熱容器に【南蛮だれ】の材料を入れて混ぜ合わせ、玉ねぎ・ピーマンを入れてふんわりラップをし、レンジ600Wで2分加熱します。
0:36 2. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、かぼちゃを並べ焼き色がつくまで揚げ焼きにします。
0:48 3. 油を切って①の南蛮だれに漬け込み、30分ほど味をなじませたら完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

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がっつりスタミナ満点！
豚バラの旨みとにんにくの香ばしさに濃厚な焼肉のタレが絡んだ最強どんぶり！
卵黄をとろりと絡めれば白ごはんが一瞬で消えるやみつきの味に！

【究極の焼肉ガーリック豚バラ丼】

ｰｰ材料ｰｰ

ごはん1膳
卵黄1個
豚バラ肉(焼肉用)150g
にんにくスライス1片
塩コショウ適量
ごま油小さじ1
生姜チューブ2cm
焼肉のたれ大さじ1強

ｰｰ作り方ｰｰ

①フライパンを準備してごま油、にんにく、豚バラ肉、塩コショウ、しょうがチューブを加えたら中火で焼き色がつくまで炒める
②焼肉のたれをかけて火が通るまで絡めたらごはんに盛り付けて卵黄を落としたら完成！

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