年: 2025年

シンプルが美味しいレシピ！とうもろこしのカリカリ焼き　夏野菜を美味しく食べる方法

★エプロンの初書籍！「頑張らないレンチンごはん」

材料
とうもろこし1本
A塩コショウ1/3
A薄力粉大さじ2
水大さじ1
①とうもろこしの実を包丁で切り落とし、Aと合わせてよく混ぜる。水を加えて更に混ぜる。
②小さめのフライパンにサラダ油を引いて、とうもろこしを押さえながら焼く。両面こんがりするまで焼いたら完成。

＃夏野菜
＃とうもろこし

シャキッと食感のオクラを、3種のスパイスで香り豊かに仕上げた簡単副菜。
板ずりで下処理をして茹でることで、鮮やかな緑色と食感をキープ。スターアニスの華やかな香りとクミン、ブラックペッパーのスパイシーさが絶妙に合わさり、カレーの付け合わせやおつまみにぴったり。

作り置きにもおすすめです！

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✴︎こんな方におすすめ✴︎
・オクラをおいしく食べたい方
・スパイス初心者でも作れる副菜を探している方
・カレーの付け合わせやおつまみを探している方
・食卓にもう一品ほしい方
・作り置きできるヘルシーな副菜を作りたい方

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◽️材料（2〜3人分）
オクラ　140g
塩　1g（＋茹で用に1%濃度のお湯）
米油　20g

＜パウダースパイス＞
クミンパウダー　2g
ブラックペッパーパウダー　2g
スターアニスパウダー　2g

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◽️作り方
1. オクラは板ずりして産毛を取り除く。沸騰したお湯に塩（湯の1%）を加え、オクラを1分半茹でる。半分は輪切りに、半分はそのまま残す。

2. フライパンに米油を入れ、クミンパウダー・ブラックペッパーパウダー・スターアニスパウダーを加えて弱火で加熱し、香りを立たせる。

3. 輪切りのオクラを加えて炒め、塩で味を調える。

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:04 オクラの下処理
01:06 炒め
01:47 レシピ概要

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東京・荻窪駅北口から徒歩1分！カレー・ビリヤニ店「イエロースプーン」公式チャンネルへようこそ！
カレー好きな店主2人が、「もっと気軽に、もっと楽しく」カレーを楽しめるヒントをお届けしています。

このチャンネルでは…
・お店の週替わりメニューをベースにした“家庭向けアレンジレシピ
・ おうちでも簡単！本格派カレー＆スパイス料理の作り方
・店主の日常や、のんびり雑談（予定）などなど…

“カレー沼”にハマるきっかけ、ここにあります◎
ぜひフォローして、一緒にスパイシーな時間を楽しみましょう！

📍 営業時間
・ランチ：11:00～15:00
・ディナー：18:00～21:30
・深夜営業：21:00〜23:00（※不定期）
※不定休のため、最新情報はSNSをご確認ください。

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【お問い合わせ・お仕事依頼】
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【ハッシュタグ】
#オクラ #炒めもの #オクラレシピ #スパイスカレー #おうちカレー #yellowspoon #カレー好きと繋がりたい #夏レシピ #野菜 #夏野菜 #スパイス

⏬レシピはこちら
【材料】
絹豆腐　　　　75ｇ
米粉　　　　　50g
片栗粉　　　　 5g
ベーキングパウダー　2ｇ
はちみつ　　　10～15ｇ

【トッピング】
お好みできな粉・はちみつなど適量

【作り方】
①豆腐を滑らかになるまでまぜ、他の材料もすべて入れて混ぜる。
②耐熱皿にクッキングシートを敷き、生地を半分くらいにわけて、さらに８等分して丸めておいていく
③600ｗで2分加熱して、お好みのトッピングをかけて完成。

豆腐：低カロリー、高たんぱく質。腸内環境の改善。
きな粉：食物繊維が豊富で、便通改善・満腹感を得やすく、食べすぎ防止。タンパク質が豊富で内臓脂肪の蓄積を抑える効果あり。

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#低糖質スイーツ＃グルテンフリー#腸活ダイエット

食べ始めたら止まらない美味さ❗️サクサク＆スパイシーなとうもろこしのレシピをご紹介します♪夏といえばとうもろこし🌽粒を取って片栗粉をまぶしてサクサクに揚げ、スパイスをシャカシャカしました♫茹でたり焼いたりはちょっと飽きてきたって時にオススメな簡単レシピです✨
お酒のお供にも最適ですが、ご飯にふりかけみたいにかけても美味いんです❗️
ぜひ一度試してみて下さい♫

🔸材料🔸 (2人分)

とうもろこし：100g
片栗粉　　　：大さじ1

❖調味料❖
塩　　　　　　：小さじ1/2
胡椒　　　　　：少々
クミン　　　　：少々
ガーリックP　 ：少々
ターメリックP ：少々
パプリカP　　 ：少々

⬇️スパイスがない時はこちら⬇️
塩　　　　　　：小さじ1/2
胡椒　　　　　：少々
カレー粉　　　：少々
ガーリックP　 ：少々（あればでOK！）

⭐️カロリー＆PFC⭐️

214Kcal
P：3.5g
F：11.7g
C：25.9g

⬇️☻カロリーの見方はこちらを参照して下さい☻⬇️

❖❖1日2000Kcalの場合の理想配分❖❖
　
　　　　　 朝食：600Kcal
　配分➡️　 昼食：800Kcal
　　　 　　夕食：600Kcal

摂取量 P（タンパク質）：75g　
（目安） F（脂質）　　　：55.6g　
C（炭水化物）　：300g　

➡️更に詳しい解説はトップ画面「投稿」にあるので参考にしてみて下さい😊❗️

☘️豆知識☘️

実はポップコーンはスーパーで買えるとうもろこしでは作れないそうです。「爆裂種」というポップコーン専用の種だけがポップコーンになるのだとか。しかし「爆裂種」って名前・・・。

良ければこちらのレシピも参考にしてみて下さい😊⬇️

🌽https://youtu.be/_xkahzZcmts

🔶☻🔶M`sDINERへようこそ🔶☻🔶

★✨家庭料理をもっと美味しくもっと健康的に✨★
このチャンネルでは、初心者さんから料理好きさんまで楽しめる、
旬の食材をメインに手軽で簡単なレシピをご紹介します🎵

ただレシピを紹介するだけではなく、「今日は何を食べようか🤔」「どう組み合わせよう🤔」
そんな“選ぶ力”も自然と身につくように、
食材の栄養素・豆知識・カロリーやPFC（たんぱく質・脂質・炭水化物）も一緒にお届けします❗️

「疲れててもすぐ作れるのに、ちゃんと栄養もある💪」
「節約になるのに、実は体に嬉しい✌️」
こんな風に、”今の自分にちょうどいいごはん”を選べるようになる✨
このチャンネルが、そんなお手伝いができたら嬉しいです☻

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#とうもろこしレシピ #夏野菜 #簡単レシピ #夏レシピ #おつまみ #shorts

@pomi_gohan　←台所から健康を作ろう✨

「子どものための料理」をやめたら
自分も家族も健康になった✨

基本はごはんとお味噌汁🍚

これさえあれば
おかずはおまけみたいなものなので😂
子どもがおかず食べなくても
気にならなくなったというのが
正直なところ🤫

でもなぜか、大人が美味しそうに食べてると
「ぼくも！わたしも！」と
一緒に食べるんだよね😳

今日の献立はちょっと大人向け。
なすは生でも千切り＆水気を絞ると
食べやすくなるよ☺️

三つ葉・わさび醤油と合わせて
さっぱり美味しいおつまみ風☘️
クレソンや大葉で作っても◎

家族の健康は台所から🍚

｜材料　4人分
なす　　　　1本　千切り
ズッキーニ　1本　千切り　
三つ葉　　　1袋　千切り

｜調味料
わさび　　　チューブ2cm
醤油　　　　小さじ1
レモン汁　　小さじ1

｜作り方　
①なすとズッキーニを千切りにし、分量外の塩を振って10分ほど置きます

②水気を絞ったら三つ葉と一緒にボウルに入れます

③調味料を混ぜておき、②を入れて混ぜ合わせたらできあがり♡

🌷__________________________🌷

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#重ね煮レシピ
#旬野菜レシピ
#砂糖不使用
#油不使用

紅生姜で唐揚げ

紅生姜がちょっとだけ残ったときの活用レシピ。簡単でご飯にもお酒にもぴったりです。

材料（1人分）
• 鶏もも肉 … 1/2枚（約120g）
• 白だし … 大さじ1
• 紅生姜 … 大さじ1（お好みで増量OK）
• 片栗粉 … 大さじ2
• 青のり … 小さじ1

作り方
1. 鶏もも肉は余分な脂を取り、一口大に切る。
2. ボウルに鶏肉と白だしを入れて軽く揉み、15分置く。水分を拭き取る。
3. 紅生姜を刻んで鶏肉と合わせ、軽く揉む。
4. 片栗粉と青のりをまぶす。
5. 170℃の油で4〜5分揚げる。

ポイント
• 揚がっているか不安なときは、3〜4分後に箸で押してみて確認。柔らかければまだ生、弾力があればOK。
• 白だしの塩味と紅生姜の酸味が相性抜群！ご飯もお酒も進みます。