年: 2025年

【香川のソウルフード！かしわバター丼】 ケンミンショーで見てからずっと作りたかった「かしわバター丼」に挑戦しました。バターとにんにくの香りが食欲を刺激しまくって、もうご飯が止まらない。 お店の味がお家で再現できるから、ぜひ作ってみてね！

材料（2〜4人前）

・温かいご飯・・・杯数分
・鶏もも肉・・・2枚（約500g）
・もみ海苔・・・適量
・刻みねぎ・・・適量
・粗びき黒胡椒・・・適量
・オリーブオイル・・・適量
⭐︎下味用
・バター・・・16g
・塩・・・小さじ1
・酒・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1/2
・すりおろしにんにく・・・３〜５cm（1片分）
・すりおろししょうが・・・2〜３cm（1片分）
・胡椒・・・20ふり（お好みで）
★仕上げ用
・醤油・・・大さじ1.5
・有塩バター・・・30g

作り方

1. ボウルにバター（16g）を入れて電子レンジで20秒加熱してバターを溶かす
2. ボウルに酒（大さじ1,5 ）みりん（大さじ1）にんにくチューブ（３〜５㎝）生姜チューブ（２〜３㎝）塩（小さじ１）胡椒（20振り）を入れてよく混ぜる。
3. 鶏もも肉（2枚）を食べやすい一口大に切ります
4. ビニール袋に切った鶏肉を入れ、下味だれを加えてよく揉み込み、10分以上置いて味をなじませます。
5. フライパンにオリーブオイルをひき、下味をつけた鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、強火で加熱します。
6. 肉に火が通ったら、バター（30g）醤油（大さじ1,5)粗挽き黒胡椒を入れ炒めます
7. 丼に温かいご飯をよそい、もみ海苔をのせ,鶏肉をのせます。お好みで刻みねぎを散らしたら出来上がりです！
 

ブログにて、簡単料理レシピ、絵本レビュー、子育て情報など掲載しておりますので是非参考にされて下さい。
検索「ブラッシュアップ47」https://kosodateresipi.com/

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レシピ詳細↓

材料(3人分想定)

むき甘栗　　　140g
無脂肪乳　　　200ml
ラカント　　　大さじ3
クックゼラチン　1袋
お湯　　　　　30ml

作り方
①むき甘栗と無脂肪乳をミキサーで混ぜる
そこにラカントを混ぜる
②お湯にクックゼラチン1袋溶いて、①に混ぜる
③容器に入れ冷蔵庫3時間冷やす

1人分約126kcal
P5.9 F0.5 C23.6
低カロリー低脂質おやつです。

ピーマンとエリンギを使った、香り豊かなアンチョビガーリック炒めのレシピです。
アンチョビとにんにくをじっくり炒め、旨みをたっぷり油に移します。
エリンギを加えてこんがりと焼き、ピーマンを加えて柔らかくなるまで蒸し焼きに。
白ワインを加えることで風味に奥行きと爽やかさが生まれ、食欲をそそる一品に仕上がります。
短時間で作れるので、夕食の副菜にもぴったり。
香りとコクが際立つ、ピーマンとエリンギ炒めのおすすめレシピです。

詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/piman-eringi-itame.html

──────────────────
材料 （2人分）

ピーマン： 2個（80g）
エリンギ： 2本（100g）
にんにく： 1片（5g）
アンチョビフィレ： 10g
オリーブオイル： 大さじ1
白ワイン： 大さじ2
塩・黒こしょう： 少々

──────────────────
やまでら くみこ

料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
https://kumiko-jp.com

【X】https://x.com/kumiko_jp
【Instagram】https://www.instagram.com/kumiko_yamadera/

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レンジ３分/
セ◯ン超えた✨豆腐スイーツバー
まるでガトーショコラ🍫

小麦粉なしだから腸にやさしいおやつ🍪
アレルギーっこ、グルテン控えてる人でも安心☘️

¨¨¨【材料】¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
・絹豆腐　180g
（けんちゃん豆腐がなめらかでお豆腐感が少ないからオススメだよ）
・ココアパウダー　20g
・はちみつ　30g
（ガッツリ甘めがお好みなら40gがいいかも✨）
・米粉　30g（共立：米の粉）

¨¨¨【作り方】¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
１、絹豆腐をなめらかにする
（なめらかにするほど豆腐感が消えるよ！ブレンダーがある人は使った方がラクでおいしいよ）
２、残りの材料を入れ、混ぜる
３、型に生地を入れて、レンジ（600W）３分！
４、冷蔵庫で冷やすとより濃厚なガトーショコラに🍫

〜腸活ポイント〜
🟡豆腐の効果
・良質なたんぱく質で、肌や筋肉の土台に✨
・大豆イソフラボンでホルモンバランスサポート
・カルシウムやマグネシウムで自律神経も整う

🟠はちみつの効果
・疲れたときにうれしいエネルギーチャージ💡
・抗菌・抗炎症で、のどや腸にもやさしい
・砂糖よりも体にやさしい、自然な甘み

🟢組み合わせると…？
✔ 低カロリー×高たんぱくで満足感
✔ 疲労回復＋ホルモンケアも◎
✔ お腹にやさしいから胃腸が疲れてる日にもぴったり

『ちょっと疲れた日』
『甘いものが食べたいけど罪悪感はイヤ…』
そんなときのご褒美おやつにおすすめです🍴♡

みたよ✨という人は
コメントで『❤️』送ってくれると嬉しいです🙌