年: 2025年

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https://note.com/lunch_box235/n/nd5a69ba7bcec

●そうめんの特性●
そうめんは茹でると、お湯にでんぷんが溶け出します。
ブクブク茹でる時間が長くなるほど、でんぷんがたくさん溶けて出ます。
その溶け出たでんぷんが冷めると固まり、そうめんがくっ付きます。
でんぷんを多く出さないことが、くっ付かない決め手となるため
火を止め余熱で麺の中まで火を通しましょう♪

●材料●
【ピリ辛ごまだれ担々そうめん弁当】
・そうめん 2束
・豚ミンチ 100g
・味噌だれ
　味噌 小1
　砂糖 小1/2
　減塩しょうゆ 小1
・ごま油 小1
・ラー油 お好みで
・ごまだれ 大3
・ねぎ 2本
☻もやし×にんじんナムル
・にんじん 1/2本
・もやし 1袋
・塩 少し
・ごま油 小1/2
・ごま 好きなだけ

【ミネストローネ】
トマトと野菜たっぷりレシピ！
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こんばんは〜。
今夜は辛ラーメンのアレンジレシピ😆

どうも、辛党のみょん家です。
週3〜多い時は週5（昔ね！）で辛い麺を
昼夜深夜問わず食べておりました😂

今回はクリエイター友達からお土産で頂いた
韓国の辛ラーメンをアレンジしてみました〜😎

いつも牛乳を入れてニンニク増しにする食べ方が好きなんだけど
韓国のやつは辛味の振り幅がすごいなって思いました笑
クリーミーにしているのに、辛味が飛び抜けてくる感じ？
もちろんアレンジなしでも食べてみたけど
スパイス感や、尖った感じが強いなって印象！
辛党はこういうの大好きだよねぇ〜🤣🧡？

動画でもチラ見せしたけど
韓国版の辛ラーメン（版っていうか本場だよね、今更）は
日本版と違って、真っ赤な1袋がプラスで入ってるんだよね✨
なんかときめいちゃった🤣👈

P.S.ここだけの話…
途中で激辛唐辛子とちょこっとブルソース入れて、辛さを追い求めました。
大汗かきながら麺はもちろん、汁まで完飲しました。
次の日お腹痛くなりました。

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【うま濃辛ラーメン】(1人分)⏰10分

辛ラーメン：1袋　
長ネギ：1/2本 (玉ねぎ1/4個でもOK)
ウインナー：2本
サラダ油：大さじ1

(A)水：250ml
(A)牛乳：250ml
(A)付属のかやく・粉末スープ：各1袋
(A)コチュジャン：小さじ1
(A)ニンニクチューブ：3cm

卵：1個
刻みネギ：お好みで適量

①長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
　ウインナーは斜め半分にする。
　👆適当で！お好みで！OK

②小鍋に油を引いて、弱めの中火で①を炒める。

③焼き目がついたら、Aを入れて混ぜ
　一煮立ちさせる。

④麺を加えて、袋の表記時間茹でる。
　卵は茹で時間の残り1分半くらいで割り入れてね！
　韓国版の付属スパイスもここで投入。日本版はないので気にせずに。

⑤器に盛り付け、刻みネギを散らす。

[ポイント]
★ウインナーはベーコンでもOK。入れなくても可！
★長ネギは玉ねぎでもOK！お家にあるもので良きです☺️
★サラダ油はごま油にすると香りが立ちます！お好きな方でどうぞ✌️
★卵は一緒に茹でてもいいし、目玉焼きにして食べるのもおいしいです✨
★辛いものが苦手だけど、食べてみたい方は🔻
　・コチュジャン抜き
　・牛乳だけで作る
　・仕上げにバターとチーズを入れる
　これでだいぶ変わります！（辛ラーメンの辛味というより風味を味わう感じかな😂）
　昔、辛いもの強くなくて、その時に私がやっていた方法です😂
——————————————-
このアカウントでは、

＼胃袋を惚れさせる♥／
”一品で大満足ごはん”を紹介しています。

好きな人に”美味しい”って言われたら
明日も料理をしたくなりませんか？😌
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いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁

今回は、簡単おいしいちくわと大葉を使った副菜レシピ。
切って和えただけ…とは思えないほどに美味しい、おすすめの一品を紹介です🍳

【材料】
・ちくわ　数本
・大葉　数枚
・マヨネーズ　大さじ1
・めんつゆ　大さじ1
・すりゴマ　大さじ1
・ごま油　小さじ1
・山椒　お好みで
・七味　お好みで

【本日の一言日記】
長男、たまに寝ぼけて夜中に起きます。
そして大きな声で一言

「おはようございます！！」

うん、あいさつが出来て、偉い！！
あとはもう5時間くらい寝てくれたら完璧です(笑)

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！
【楽曲提供 株式会社 光サプライズ】

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