年: 2025年

チョコマフィン

〜材料〜
たまご 1個
豆乳 70ml
ホットケーキミックス 100g
ココアパウダー 20g
無塩バター 40g(溶かして使用)
板チョコ 1枚
チョコチップ(焼き菓子用) 適量
※この日は全て3倍量でやりました。

〜作り方〜
① 板チョコ、チョコチップ以外の上記材料を全て混ぜる
② 細かく砕いた板チョコを入れてさらに混ぜる
③ マフィンの型に流し込み上から焼き菓子用のチョコチップをかけオーブンで焼いたら完成
※予熱した170℃のオーブンで20分焼く。
※オーブンのクセや季節によっても温度や焼き時間を変えてこまめに焼き加減をチェックすることをおすすめします。

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材料（3人前）
厚揚げ　1袋
ピーマン　3個
しいたけ　3個
オイスターソース　大さじ1
みりん　大さじ1
料理酒　大さじ1
醤油　大さじ1/2
サラダ油　大さじ1

0:22 厚揚げを食べやすい大きさに切る
0:32 ピーマンを縦に切り、種を取り、細切りにする
0:56 しいたけの軸を切り落とし、薄切りにする
1:18 26cmのフライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、厚揚げを入れて表面がカリッとするまで焼く
1:36 厚揚げがカリッとしてきたら野菜を投入する
1:53 野菜がしんなりしてきたら、調味料を入れて、全体に行き渡るように炒める
2:19 完成！

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小さじ１のわさび量だと、子どもでも食べれたのでもっとピリッとさせたい方は増やして👌

■材料（2〜3人分）
・きゅうり…2本（半分に切って斜め薄切り）
・ちくわ…3〜4本（斜め切り）
・塩…小さじ1/3（塩もみ用）
・マヨネーズ…大さじ2.5
・わさび…小さじ1（お好みで増やして👍）
・めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ2

■作り方
1. きゅうりに塩をふって5分置き、水気をしっかり絞る
2. ちくわと一緒にボウルに入れ、調味料と和えるだけ！

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