年: 2025年

副菜レシピ①出汁ミニトマト

材料
ミニトマト
白だし
水
大葉

ミニトマトはヘタをとりヘタとは反対側に爪楊枝などで穴を開けます
お湯を沸かしたお鍋に入れてトマトを入れ1分ほど待ちます
氷水を張ったボウルにミニトマトを入れて湯むきします

あとは白だしと水(25cc＋150ml)にミニトマトを浸して冷蔵庫で2〜３時間冷やせば完成です
食べる前に大葉を載せています

副菜レシピ②ピーマンおかか塩昆布あえ

材料
ピーマン
塩昆布
かつおぶし
ごま
ごま油

ピーマンは細切りしてレンジ加熱で柔らかくし(耐熱ボウルにふんわりラップをかけて600w１分半くらい？)、あとはボウルに全て入れて混ぜ合わせるだけの超簡単レシピです

✩°̥࿐✩°̥࿐✩°̥࿐
ご視聴ありがとうございます
週末パチンコ女子の うた と申します

パチンコは週末のみのまだまだビギナー、
お料理は調理師免許保有者です^^

本編とは別にショート動画で
調理配信を始めました

至らぬ点が多々ありますが
成長していけますよう努めて参ります

よろしくお願いいたします

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@pomi_gohan　←食で風邪知らず✨

夏野菜で整えるごはん♡

ナス、トマト、ピーマン…
夏野菜はおいしいけれど、
実は体を冷やす「陰性」の野菜。

だからしっかり火を通すことで
体にやさしく
整える一皿になります🌿

今回も
味噌、醤油、みりんのシンプル味つけ。

暑い日にも
冷えが気になる日にも。
作ってみてね☺️

｜材料　4人分
にんにく・生姜　1かけ　みじん切り
なす　　2個　　　乱切り
⭐︎トマト　　2個　　　食べやすく切る
⭐︎ピーマン　2個　　種ごと食べやすく切る
⭐︎新玉ねぎ　1/2個　回し切り
⭐︎にんじん　1/4個　小さめの乱切り　

味噌　大さじ1.5
水　1/2カップ

｜調味料
醤油　　大さじ1　
みりん　大さじ1

｜作り方　
①　フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ
　　弱火でにんにくと生姜を炒める
②　香りが立ったらナスを加えて炒める
②　⭐︎の材料を順番に鍋に入れ
　　分量の水を入れ蓋をして強火にかける
③　煮立って良い香りがしてきたら
　　調味料を入れる
⑤　色よく煮えればできあがり♡
　　
【ポイント】
ピーマンはヘタを取れば種まで全部使えるよ✨

🌷__________________________🌷

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#ピーマンレシピ
#野菜レシピ

野菜の「キヨエ」
オリーブオイル 蒸し✨

 キャベツやじゃがいもは、
冷蔵庫でねむっている事が多いので
そんな時にぜひお楽しみください♪

【材料】　２人分
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▶じゃがいも🥔 : ２個（３００g）
▶キャベツ🥬 : 1/4個
▶ベーコン🥓 : ７０g
▶キヨエ  : 大さじ４
▶にんにく🧄 : １片
▶塩🧂 : 小さじ1/2
▶ブラックペッパー
（仕上げ用）: 適量
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【作り方】=================
１、じゃがいもは皮をむき、
小さめの１口大に切る。🔪💫

耐熱ボウルに入れてラップをし、
電子レンジ600Wで、
２〜３分加熱⌛️🕐️

キャベツはざく切り、
ベーコンは1cm幅の短冊切り、
にんにくは薄切り。

２、フライパンにキヨエ と
にんにくを入れて火にかける。

香りが出たら、じゃがいも、
キャベツ、ベーコンを入れて
蓋をし、３分ほど蒸す。

３、蓋をあけて具材をひっくり
返し、塩をふる。再度蓋をして
２〜３分蒸す。

４、器にオイルごと盛る。
ブラックペッパーをふり完成😊

❤❤オイル自体も美味しいので、
ぜひバゲットと共に！❤❤
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【ちょっと贅沢した親子丼】
※この動画は、5本で構成されており、動画の下部にある『関連動画』より全行程①~⑤をご覧になれますので、是非ご覧ください。
【材料】　
鶏むね肉…100g
料理酒…大さじ1
片栗粉…大さじ1/2
玉ねぎ..30g
《味付け》
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ2
・料理酒…大さじ1
・水…大さじ2
・ほんだし…小さじ1
卵…1個
水…大さじ1
ご飯….200g
《仕上げに》
・小ネギ…適量
・七味…適量

【作り方】
①玉ネギ1/4を薄切りにする
②鶏むね肉をそぎ切りにし、酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2でよく揉み込む
③フライパンに小さじ1の油をしき、鶏むね肉を焼く
④そこに玉ネギを入れ、軽く炒める
⑤炒まったら、醤油大さじ1、みりん 大さじ2、料理酒.大さじ1、水大さじ2、ほんだし 小さじ1を入れて、さらに炒める
⑥ボールに卵１個と水大さじ1を入れ、よくかき混ぜ溶き卵を作る
⑦これを、フライパンに満遍なくかけ、半熟になるまで焼く
⑧ご飯を熱々にし、どんぶりに盛り付け、その上に卵などをのせ、小ネギと七味をかけて、召し上がれ

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