年: 2025年

【公式】U-doki　2025年3月29日放送分 ※動画で紹介している内容は、放送当時のものです。
番組HP：https://www.umk.co.jp/udoki/
#udoki#UMK#宮崎

～エピソード～
食料品の価格高騰が続く中、少しでもお手頃に作れて楽しい料理を考えました。
昨年家族が増え食材の量も増えたので、今後も家族に楽しんでもらえる料理を作りたいです！

【ギョニソとピーマンのおかかまぶし】
＜材料（2人分）＞
魚肉ソーセージ　2本（140g）
ちくわ　2本
ピーマン　2個
玉ねぎ　1/2個
かつお節　5g
サラダ油　大さじ2
一味唐辛子　適量

☆たれ
酒　小さじ1
みりん　大さじ1　1/3
しょうゆ　大さじ1　1/3

＜作り方＞
1．魚肉ソーセージは斜め5mm厚さに切って5mm幅に切り、ちくわは斜め5mm幅に切る。

2．ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦5mm幅に切り、玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。

3．ボウルにたれの酒、みりん、しょうゆを合わせる。

4．フライパンにサラダ油を熱し、1、2を中火で炒め、ピーマン、玉ねぎがしんなりしたら3を加えてからめ、かつお節を加えてまぶし、器に盛って好みで一味唐辛子をふる。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

【グレープフルーツのメレンゲタルト】
　　
　　　　　　6コ分
　　　　

◾️シュクレ・ショコラ
　
φ6.5㎝　高さ1.5㎝セルクル

無塩バター　　　　　 63g
粉糖 28g
全卵 15g
強力粉 75g
アーモンドパウダー 13g
ココアパウダー　　　 4g
コーンスターチ 13g
塩 0.5g

◾️スポンジ生地

市販のスポンジ生地で大丈夫ですが自家製で作りたい方は過去動画の「基本のスポンジ生地」をご参考下さい。

◾️シロップ

グレープフルーツ汁(白)　7.5g
ボーメ30度のシロップ 25g
コアントロー 5g
水 7.5g

※ボーメ30度のシロップ→お湯∶砂糖=1∶1.5

◾️レモンカードのグレープフルーツver

グレープフルーツ汁(白)　　32g
卵黄 28g
グラニュー糖 63g
無塩バター 60g
板ゼラチン 1g
グレープフルーツすり皮 0.8g
グレープフルーツ汁(白) 10g

◾️ガナッシュ・モンテクリーム(グレープフルーツver)

生クリーム(35%)　　　　　29g
水あめ 6.3g
スイートチョコ 25.6g
グレープフルーツすり皮 ~
グレープフルーツ汁 2g
生クリーム(35%)　　　　　60g

◾️イタリアンメレンゲ

卵白　　　　　　　　　　　　30g
水あめ 72g
グレープフルーツすり皮 0.4g

いつも見ていただきありがとうございます😊

レシピなどもっと詳しい作り方はYouTube本編にて。

#本格お菓子#手作りお菓子#お菓子作り#メレンゲタルト#タルトシトロン

「オムそば」

■材料 (2人分)
・蒸し中華麺　2袋
・豚こま切れ肉　100g
・キャベツ　120g
・にんじん　1/4本
・溶き卵　4個分
・サラダ油　大さじ1
☆調味料
・お好み焼きソース　大さじ2
・ウスターソース　大さじ1
・塩こしょう　少々
★仕上げ用
・お好み焼きソース　大さじ2
・マヨネーズ　適量
・青のり　適量

■手順
(1)キャベツは一口大に切る。にんじんは縦に薄切りにし、切り口を下にして1cm幅に切る。
(2)フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
(3)キャベツ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。
(4)蒸し中華麺を加えて軽くほぐし、水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火にして3〜4分蒸し焼きにする。
(5)麺をほぐしながら炒め、☆を加えて全体が馴染むまで炒め、器に等分に盛る。
(6)フライパンに残りのサラダ油の半量(大さじ1/4)を入れて熱し、溶き卵の半量(2個分)を流し入れ、半熟状になるまで大きく混ぜながら中火で焼く。同様に計2枚焼き、5の上にのせる。
(7)★をかける。

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気になる人は本編をクリック

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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声：音読さん

多めの油をよく熱して手早く卵液を焼きます。あんの材料はあらかじめ混ぜておき、しっかりと煮立たせます。手軽に作る「天津丼」ぜひお試しください。
（2025年4月12日放送）

【サタナビっ！公式サイト】https://www.aab-tv.co.jp/navi/

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詳細レシピはキャプションへ🔽
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間違いなく美味しくできる親子丼🐔🥚
このレシピ以外ではほぼ作ってないテッパンレシピです💪

親子丼って…目玉焼きの次くらいに怖い名前よね。
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🥣材料(3人分)
・鶏もも肉 1枚
・玉ねぎ 1/2個
・卵 3個
★水 150cc
★醤油、白だし、酒 各大さじ1
★みりん 大さじ2
★砂糖 小さじ2
★ほんだし 小さじ1/2

🥣作り方
①鶏肉は1口大、玉ねぎは薄切りにする。卵は溶いておく。
②玉ねぎと★を2〜3分煮て、鶏肉も入れて更に3分煮る。
③溶き卵を全体にかかるように2/3入れて蓋をして30秒待つ。
④残りの溶き卵も入れて、お好みの半熟具合になったら完成！

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こんにちは：）
anona kitchenです！
今回は3色どんぶり弁当をご紹介！
子どもも大人もきっと大好きなメニュー間違いなし✨
全部同じフライパンで作れば時短にもなります

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