年: 2025年

今回は「大根&白菜 作り置きレシピ10選」をご紹介します！
大根1本、白菜1株買っても何を作ろう…という時ありませんか？
そこで今回は作り置きレシピを10品ご紹介します！
漬物やナムルなど副菜にピッタリなので、ぜひお試しくださいね！

【大根&白菜 作り置きレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.白菜とツナのうま塩ナムル　00:04
https://macaro-ni.jp/88662
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・白菜：500g
・ツナ缶：1缶(70g)
・a.ごま油：大さじ1/2杯
・a.しょうゆ：小さじ1杯
・a.だしの素：小さじ1杯
・a.塩：少々

2.春雨と白菜のツナマヨサラダ　01:19
https://macaro-ni.jp/81758
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・春雨：80g
・ツナ缶：1缶(70g)
・白菜：250g
・にんじん：30g
・塩(塩もみ用)：小さじ1/2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. ポン酢：大さじ2と1/2杯
・a. マヨネーズ：大さじ2杯
・a. ごま油：小さじ2杯

3.白菜とツナのピリ辛和え　02:14
https://macaro-ni.jp/81268
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・白菜：300g
・塩：小さじ1/2杯
・ツナ缶：1缶(70g)
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・a. ごま油：小さじ2杯
・a. コチュジャン：小さじ1杯
＜トッピング＞
・白いりごま：適量

4.白菜とささみのラーポン和え　03:09
https://macaro-ni.jp/72493
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・白菜：250g
・塩(塩もみ用)：小さじ1/2杯
・ささみ：3本
・酒：大さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/4杯
・a. ポン酢：大さじ2と1/2杯
・a. 白すりごま：大さじ1杯
・a. ラー油：大さじ1杯
・a. ごま油：小さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯

5.ゆず白菜　04:07
https://macaro-ni.jp/71291
■調理時間：50分
■材料（2〜3人分)
・白菜：1/4株
・塩：小さじ1/2杯
・ゆず：1個
・砂糖：小さじ1杯
・だしの素：小さじ1杯
・輪切り唐辛子：少々
・塩こんぶ：5g

6.大根のナムル　04:56
https://macaro-ni.jp/107119
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・大根：200g
・塩：小さじ1/4杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. 酢：小さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. しょうゆ：小さじ1/2杯
・a. にんにく（すりおろし）：少々
・a. ごま油：小さじ2杯

7.大根のピリ辛漬け　06:23
https://macaro-ni.jp/96536
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・大根：1/3本
・塩：少々
・a. コチュジャン：大さじ2杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. 酢：大さじ1杯
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. ごま油：小さじ1杯

8.大根のべったら漬け風　08:08
https://macaro-ni.jp/88584
■調理時間：20分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（4〜5人分)
・大根：1本
・a. 砂糖：200g
・a. 牛乳：60cc
・a. 酢：60cc
・a. 塩：40g
・赤唐辛子：3本

9.大根のめんつゆポン酢漬け　09:27
https://macaro-ni.jp/86620
■調理時間：10分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（3人分)
・大根：350g
・塩：ひとつまみ
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・水：大さじ4杯
・ポン酢：大さじ3杯
・かつおぶし：大さじ2杯

10.こんにゃくと大根のピリ辛煮　10:08
https://macaro-ni.jp/81462
■調理時間：30分
■材料（2〜3人分)
・こんにゃく：1枚
・大根：1/2本
・しょうが(すりおろし)：小さじ1/2杯
・にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・a. 水：100cc
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. コチュジャン：大さじ1と1/2杯
・酢：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯

#白菜
#大根
#作り置き

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ダイエット中の高タンパク低脂質な３色丼弁当を５日分まとめて冷凍ストック

🌻１食分のおおおよその栄養素🌻
（ご飯１２０g＋おかず）
カロリー　３９７．８
タンパク質　３１．０
脂質　８．８
炭水化物　５１．５

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【PR】
使用しているコンテナは、
冷凍からレンジ加熱まで対応の
ジップロックコンテナ480mlです。
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ブンブンチョッパーsuper5
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よく使っているお気に入りの雑穀米たちは、
↓これらをミックスして炊いてます。

雑穀クッキングクラブの黒米
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アイリスフーズのもち麦
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21穀米
毎日たっぷり21穀
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【小松菜の材料】
小松菜　２個
醤油　小さじ１
ごま油　小さじ１／２
白すりごま　多め

【鶏そぼろの材料】
とりささみ　８本
ごま油　小さじ１
醤油　大さじ３
みりん　大さじ１
料理酒　大さじ１
ラカント（なければ砂糖）　小さじ１

【炒り卵の材料】
卵（Mサイズ）　４個
ごま油　小さじ１
白だし　小さじ２

🌻もち麦ご飯の作り方🌻
①洗った白米２合を炊飯窯にいれ、２合目盛まで水をいれる
②そこにもち麦を100gいれ混ぜたら、水を200ml追加し通常炊飯する
→炊けたら冷ましておく

🌻小松菜の作り方🌻
①小松菜２束は根本の汚れをよく洗い流し、２センチ幅に切り、耐熱容器に入れ５００W４分レンジ加熱
②小松菜の水分をキッチンペーパーでよくとり、粗熱が冷めたら醤油、ごま油、白すりごまを混ぜ合わせ、冷ましておく

🌻炒り卵の作り方🌻
①卵と白だしを混ぜ、白身を切るように混ぜ合わせておく
②フライパンにごま油をひき、しっかりと火が通るまで炒め、冷ましておく

🌻鶏そぼろの作り方🌻
①とりささみは一口大サイズに切り、ブンブンチョッパーでミンチにしていく
(ブンブンチョッパーやフードプロセッサがない方は
包丁で頑張って細かく切ってね)
②フライパンにごま油をひき、とりささみが白っぽくなるまで炒め、醤油、みりん、料理酒、ラカントを加え 強火で水分が飛ぶまで炒め、冷ましておく

↪︎全て作り終わって、ご飯もおかずも冷めたら
ジップロックコンテナ４８０mlに
ご飯とおかずをのせて冷凍しておきます。
今回ご飯は１２０gずつ入れてます。
（ご自分の活動量にあったご飯🍚の量を入れてね）

【保存期間】
冷凍保存で２週間を目安に食べ切る

【食べ方】
冷凍庫から出し、フタをすらして蒸気を逃し５００W５分ほどレンジ加熱。
（前の日に冷蔵庫に移動させて冷蔵解凍しておき、レンジ時間を短縮してOK

【職場に持って行く時は】
・冷凍のままお弁当バッグに入れて持って行き、
お昼には半解凍されているので職場のレンジで温めてね
（半解凍されてる時はレンジ３分ほどがいいかと思いますが、お弁当の溶け具合によって変わる）
夏場は保冷剤を入れて持って行った方がいいかも！

【家でレンジ解凍して持って行く場合】
→あまりおすすめはしてないけど、どうしても家でレンジして持って行きたい！って時は
家で５００W５分レンジ加熱し、「完全に冷ましてから」フタをして持って行ってます。
（私はこの方法でお腹を壊したことはないけど、痛みやすいため自己責任でお願いします)

★家でレンジしてから冷凍弁当を持って行きたい時は、
おかずはおかずカップに入れて冷凍しておくのがおすすめ♪

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🍠YouTube⇒ https://www.youtube.com/@nonnon-oimo

🍠Instagram⇒https://www.instagram.com/potato_nonchan?igsh=b3Jtamo2c2QyYWl1&utm_source=qr
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