年: 2025年

私たちの体は食べ物で出来ています。食べることは生きることです。
かずやん食堂を通じていかに「食」が大切であるかを少しずつでも
多くの方にお伝えできればと思っています。

５分で作れるスピード丼　（切り干し大根と鶏ささみのビビンバ丼）

忙しいなかで毎日３食料理を作るのは、なかなか難しいですよね。
４毒抜きをしている方は特に、外食や売っているものも食べられないと思います。

そこで、
５分（くらい）で作れるスピード丼を紹介していきたいと思います！

料理は適当に作ると必ずボヤけた味になります。
少ない材料でもポイントを抑えれば、しっかりと満足感のある仕上がりになりますので、一度動画を見た上で、是非作ってみてください♪
あくまでスピード重視＋四毒抜き対応で作っていますので、野菜など足してアレンジしても、もちろんOKですよ☆

きりぼし大根も、元の大根の味がそのまま美味しさに直結しますので、スーパーの大根よりも自然食品店や、生産者から直接購入したオーガニックのものを使用してみてください。
化学肥料や農薬を使えば大根はいつでも育ちますが、基本は冬の食材です。
オーガニックのものを選ぶということは旬のものを選ぶことに直結します。

＊商品リンクはAmazon/楽天/その他アフィリエイトリンクを利用しています。

■切干大根
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楽天：http://msm.to/DzdAKXH

※動画内では仲間の自然栽培生産者のものを使用しています

■乾燥原木しいたけ
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レシピに関しての質問などコメント欄からお気軽にどうぞ♪

□楽天ROOMでは私たちが実際に使用している商品を随時追加しています🍽

オーガニック食品って何選んだらいいか分かんなーい。
という方は覗いて見てください＾＾
https://room.rakuten.co.jp/room_erbastella/items

#よしりん #四毒 #４どく #きりぼし #時短レシピ

年明け早々一蘭食べたいと言われて…
気になっていた
料理研究家でYouTuberのリュウジさんのバズレシピ
「かなり一蘭ラーメン」↓

再現検証してみました！
子供なので赤いタレなしですが
作り方には載せておきます↓

#リュウジのバズレシピ #一蘭
#レシピは説明欄にあります

【材料】
マルタイラーメン…1玉(70～80g)
水…300cc
豚バラ…30g
ラード…大さじ1
中華あじ…小さじ1
酒…小さじ2
ガーリックパウダー…5振り
コショウ…4振り
粉ゼラチン…小さじ1と1／2
醤油…大さじ1と1／2
砂糖…小さじ1／4
ハイミー…7振り
塩…1つまみ
豆乳…小さじ2
コチュジャン…小さじ1
一味唐辛子…小さじ1／2
味の素…1振り
コショウ…2振り
ごま油…小さじ1／2
水…小さじ1／3
ラード…3cm
小ネギ… 適量

【作り方】
鍋に水300cc、豚バラ30g、ラード大さじ1、
中華味小さじ1、酒小さじ2、
ガーリックパウダー5振り、コショウ4振り、
ゼラチン小匙1半入れ10分煮て、ミキサーにかける

醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ1/4、
ハイミー7振り、塩1つまみ、豆乳小さじ2入れ
ミキサーにかけスープは完成

コチュジャン小さじ1、一味唐辛子小さじ1/2、
味の素1振り、コショウ2振り、
ごま油小さじ1/2、水小さじ1/3混ぜた赤いタレを作る

茹でた麺1玉にスープをかけ、ラード3cm、
赤いタレ、小ネギを乗せて完成

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マイクラ

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BGM　野澤広幸(作曲/guitar）

今日のお野菜は
・だいこん
・長いも
・ネギ
・きのこ
など

今が旬のだいこんは、スパイスを効かせたピクルスに。

今日のメニューは
・きのことおあげの山椒ごはん
・長芋とネギのナンプラーグリル
・だいこんのインド風ピクルス
・にら卵スープ

よかったら参考にしてみてくださいね。

「だいこんのインド風ピクルス」

材料
・だいこん
・にんにく
・しょうが
・お塩
・油
・お好みのスパイス（今回はターメリック、クミン、コリアンダーを使いました）
・白ワインビネガー
※まかないは一度に80人分以上をつくるので、分量を割り出すのが難しいです。
ご家庭で調整してみてくださいね。

つくり方
1）だいこんをいちょう切りにして、塩もみします。

2）にんにくとしょうがをみじん切りにします。フライパンに油を引き、香りが出るまで炒めます。

3）ターメリック、クミン、コリアンダーを加えてさらに炒めます。
（スパイスはお好みのもので大丈夫です）

4）水気を切った1のだいこんに、3のスパイス、白ワインビネガーを加えて和えます。

5）お塩で味を整えたら完成。
作りたても美味しいですが、味をなじませて2日後以降に食べるのがおすすめです。

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こんばんわ、ぺこです🌙⭐️

今週から仕事始まりました。
みなさん、正月疲れしてないですか？
徐々に普段の生活に戻していきましょうね！

作りたいと思った方は「🥑」って
コメントしてくれると嬉しいです🥰

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帰宅後5分で作れる
しらすアボカ丼🥑

これ本当にリピしまくりのご飯です😏

タンパク質が、
動物性と、植物性のものが一度でとれるし、

アボカドのおかげで良質な脂質も取れちゃう！
卵は完全栄養食だし、
ノリでミネラルも取れちゃう🥹

栄養バランスのよい食事と言われている
「まごはやさしい」の「い」以外、
丼で取れちゃうからオススメ！

レシピはコメント欄見てね📝
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10分で作れるワンパンパスタ
ベーコンと冬野菜の和風パスタ/

冬野菜を沢山使った和風パスタ、栄養満点な上、ヘルシーでペロッと食べられます😋
かぶ、しめじ、長ネギ、レンコンが入ってます🥗
簡単なので作ってみてね✨

食材費：1人前約330円💰️
熱量　：1人前約700kcal🔥

ーレシピーーーーーーーーーーーーーーーーー
【材料】
パスタ(1.6mm 3分ゆで)　100g
ベーコン　40g
レンコン(冷凍)　20g
長ネギ　30g
しめじ　30g
かぶ　1/2個
かぶの葉　20g
オリーブオイル　大さじ1.5
めんつゆ　大さじ1
ほんだし　小さじ1
水200ml　　　
塩　適量
ゴマ　適量

【作り方】
～下準備～
1.ベーコン、かぶ、長ネギは食べやすいサイズにカット
～パスタ作り～
1.フライパンにオリーブオイル、ベーコン、かぶ、長ネギ、しめじ、レンコンを入れて炒める
※塩で味付け
2.水、ほんだし、めんつゆ、オリーブオイルを入れる
3.沸騰したらパスタを入れる
※ゆで時間：2分(記載時間マイナス1分)
4.パスタをほぐしながら水分を飛ばす(約30秒)
5.火を止めてゴマを入れてよく混ぜる
6.盛りつけて完成
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

#パスタ #パスタレシピ #おうちパスタ #ワンパンパスタ #10分レシピ