簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
茄子とハムのチーズ焼き
ブロッコリーのカニカマ和え
水菜卵焼き
ミニトマト
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茄子とハムのチーズ焼き
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＜材料＞
茄子…1/2本
ハム（またはベーコン）…4枚
ミックスチーズ…40〜50g
大葉…４枚
＜作り方＞
①茄子はピーラーで薄くスライスする。
②玉子焼器を火にかけ、チーズを敷き詰める。
③チーズが溶けてきたら茄子をチーズの上に乗せ、大葉２枚、ハム２枚の順に乗せる。
④チーズがこんがり焼けて、フライパンから剥がれたら半分に折りたたむ。
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ブロッコリーのカニカマ和え
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＜材料＞
ブロッコリー（冷凍）…50g
カニカマ…１本
（調味料）
めんつゆ（４倍濃縮）…小1/2
＜作り方＞
①ブロッコリーはレンジで加熱し、水分を拭き取る。
②カニカマをほぐして加え、めんつゆで味付けする。
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水菜卵焼き
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＜材料＞
卵…１個
水菜…15g
（調味料）
砂糖…小1/2
ガラスープの素…小1/4
水…大１
＜作り方＞
①水菜はレンジで40秒ほど加熱し、冷水にとって水分を絞って刻む。
②卵を割り、調味料、１を加えてかき混ぜる。
③玉子焼器に油を熱し、卵液を流し入れる。
④半分に折りたたんで手前に折りたたむように巻く。
⑤同様に２回繰り返す。
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