今回は、まいたけ入りのつくねを作りました。
まいたけがたっぷり入ったヘルシーで、香りも良い
つくねです。また、鶏ももひき肉と卵を使うことで、
柔らかくジューシーに仕上がっています。
ポイントは、最初にひき肉と塩を粘りが出るまで捏ねて、まとまりやすくすること。
もうひとつは、つくねを焼く時に、両面しっかり焼き色をつけることです。香ばしくて、見た目もとても美味しそうに仕上がります。
材料も少なくて簡単なので、是非お試し下さいね。
《材料》２〜３人分
鶏ももひき肉 ３００ｇ
まいたけ １００ｇ
塩 小さじ1/3
酒 大さじ1/2
すりおろし生姜 小さじ１
にんにくチューブ ４cm
卵 Ｓサイズ １個（Ｍ,Lサイズは1/2個）
片栗粉 大さじ２
醤油 大さじ１.５
酒 大さじ１.５
みりん 大さじ１.５
砂糖 小さじ２
油 大さじ1/2
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